蛏子中間的黑色部分能吃嗎?蛏子中間的黑色部分不能吃因為黑色的部分是蛏子的生殖腺，由于蛏子生活在沙子環境中，黑色部分裡面也會有沙子，所以處理蛏子時一定要把它切掉，不然會影響口感及人體健康，接下來我們就來聊聊關于蛏子中間的黑色部分能吃嗎?以下内容大家不妨參考一二希望能幫到您!
蛏子中間的黑色部分能吃嗎
蛏子中間的黑色部分不能吃。
因為黑色的部分是蛏子的生殖腺，由于蛏子生活在沙子環境中，黑色部分裡面也會有沙子，所以處理蛏子時一定要把它切掉，不然會影響口感及人體健康。
蛏子的内髒主要是由蛋白質、膠質。幾丁質組成的，而這些成分都是人體可以消化吸收的，也沒有什麼毒性，并且蛏子内髒中還含有人體所需的礦物質，所以是可以食用的，但是蛏子是海鮮，所以内髒中會含有泥沙和代謝物，吃之前需要去除幹淨，去除幹淨後即可食用内髒。
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