蠶豆的做法步驟?用料：蠶豆300g、食鹽2茶匙、八角3粒、花椒2g、桂皮3g、調和油100g、草果2個、香葉8片、沙姜2g，我來為大家講解一下關于蠶豆的做法步驟?跟着小編一起來看一看吧!
蠶豆的做法步驟
用料：蠶豆300g、食鹽2茶匙、八角3粒、花椒2g、桂皮3g、調和油100g、草果2個、香葉8片、沙姜2g。
蠶豆放入大點我盆中淘洗幹淨。
将蠶豆用清水泡2天，每天要換清水。
重新注入清水，放入鹽、香葉、花椒、八角、山奈、桂皮、草果放入冰箱冷藏室泡制48小時以上。
将蠶豆撈出瀝幹水份，撿出調料，鋪在廚房專用紙巾上面。
用紙巾吸幹蠶豆表面水份。
鍋燒熱。
鍋中注入涼油。
放入蠶豆。
大火将蠶豆炸熟。
撈出稍晾一下。
再次放入油鍋中複炸一下。
撈出盛入盤中。
可根據個人口味加入椒鹽食用。
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