最近看多了豆腐，還真跟豆腐杠上了。怎麼說了，豆腐不僅味道美，還有很多營養豐富的物質在裡面，不管在小吃或在小吃店，都有豆腐的身影，雖說價格不高，但最重要的還受小姐姐們的青睐。
你們知道中國豆腐和日本豆腐的區别嗎？其實還是有區别的，中國豆腐主要原料是黃豆，黑豆，花生豆類磨制而成。而日本豆腐是水，植物蛋白，還有調味料精制而成。
話不多說，我來介紹一下日本豆腐做法吧。
将金針菇洗淨後瀝幹水備用，日本豆腐打開包裝切成塊狀，切成塊狀容易下飯，吃起來口感獨特
将大蔥，蒜切碎成蔥花備用
将鍋預熱倒油燒熱，登入切好的日本豆腐放入鍋中，煎至表皮焦黃，瀝幹撈起。然後将切好的蔥花放入鍋中爆香，加入金針菇
翻炒至金針菇軟身，加入适量醬油，耗油翻炒均勻後加入日本豆腐在金針菇上面，然後加入醬油和蚝油澆在豆腐上面，蓋上鍋蓋焖幾分鐘
打開鍋蓋，倒入芡汁，細微翻勻，再蓋上焖一小會兒，待汁收得差不多
關火，上桌。美味的小豆腐就呈現在眼前了。
愛心小貼士：
做法簡單，不用太多功夫在配料上。一學就會。
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