西葫蘆包子做法步驟?食材：面粉500克、酵母粉2克、西葫蘆1個、鹽10克、蝦皮50克、雞粉5克、蔥适量，現在小編就來說說關于西葫蘆包子做法步驟?下面内容希望能幫助到你，我們來一起看看吧!
西葫蘆包子做法步驟
食材：面粉500克、酵母粉2克、西葫蘆1個、鹽10克、蝦皮50克、雞粉5克、蔥适量。
面粉加酵母粉加适量水，攪拌成面穗。
和成光滑面團，覆蓋保鮮膜，發酵至2倍大以上。
西葫蘆洗淨去皮。
用擦闆擦成絲。
加适量鹽殺出水分，攥幹餡料。
西葫蘆餡料加蔥末、蝦皮、雞粉。
攪拌均勻即成餡料。
把發酵好的面團揉勻下劑。
把面劑擀圓，放入适量餡料。
依次捏摺，捏嚴即成包子生坯。
依次包完，覆蓋保鮮膜，饧發20分鐘。
鍋燒開水，放入生坯。
旺火蒸制10分鐘，即可關火。
靜置3分鐘，即可揭開鍋蓋。
出鍋裝盤，即可上桌品味。
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