苦瓜皮蛋涼拌怎麼做?用料：皮蛋3個、大蒜适量、香油适量、醬油适量、香蔥适量、小米椒2個、苦瓜1個，今天小編就來聊一聊關于苦瓜皮蛋涼拌怎麼做?接下來我們就一起去研究一下吧!
苦瓜皮蛋涼拌怎麼做
用料：皮蛋3個、大蒜适量、香油适量、醬油适量、香蔥适量、小米椒2個、苦瓜1個。
苦瓜切片，放進開水煮一兩分鐘，撈起用涼開水沖冷了，再加些鹽腌一下，苦瓜輕輕的抓出水。擺盤。
皮蛋剝殼，切片。擺盤。
擺好盤後，蔥，蒜，小米椒切粒，全部放在碗中。在鍋裡加熱油，霧煙後直接淋到裝有蔥蒜小米椒裡，再加點醬油。等涼了以後，淋在皮蛋苦瓜上即可。
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