大家好，這裡是【劉一手美食】，關注老劉，每天分享一道好吃又實用的家常菜
1、蓮藕生用性寒，有清熱涼血作用，可用來治療熱性病症；蓮藕味甘多液、對熱病口渴、衄血、咯血、下血者尤為有益。
2、 今天劉嫂就來分享一下“蓮藕肉餅”做法，喜歡的朋友可以先收藏，有空自己試一下。
3、下面開始介紹所需要的食材：
蓮藕、肉末、生抽、蚝油、雞蛋、小蔥、玉米、玉米澱粉
4、洗幹淨的蓮藕削去外皮，切成片再斬碎一點。放入提前裝有肉末的料理機中，打成蓮藕肉末。打碎後放入大盆中，再倒入生抽，生抽稍微放多點，這樣鹽就不用放了，孩子愛吃的不能放太多鹽，再放入蚝油、雞蛋、蔥花、玉米粒、一勺玉米澱粉，攪拌均勻
5、攪勻後放入少許食用油，食用油能鎖住它的水分，再次攪拌均勻。然後在手上蘸點清水，抓一坨團成小餅狀。鍋中倒油，油熱後放入蓮藕小餅下鍋小火慢煎，煎至一面金黃再翻一面，煎至兩面金黃
6、再放入清水，蓋上鍋蓋，用中小火焖個兩三分鐘，就可以出鍋了，蓮藕這樣做營養又健康，當早餐特别實用
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