在曆年的炎炎夏日裡，如果想來根冰糕解暑，小布丁、老冰棍這類實惠貨，絕對是我們的不二之選。

然而，這一切，在2018年的深秋，被徹底改變了。

當年的雙十一，瑟瑟寒風敲打着窗戶，無數人裹緊棉被，在“天貓”店鋪挑選着某品牌雪糕。

在高達66元的市場定價下，開場18分鐘，就售出10萬支，1小時左右整體銷售300萬元，于是一天之内，庫存蕩然歸零。

對，就是賣到，隻能等下一批原材料從原産基地護送過來，豪氣回頭客才有口福。

林盛沒說錯，作為鐘薛高的創立者，擁有多年市場營銷經驗的他認為：

既然大家願意花30多塊錢，買一杯奶茶，那花幾十塊錢買雪糕，也就沒什麼不可能。

這個時代，最不用擔心的，就是“貴”，隻要把産品做好，客戶買不買單，不是我們決定的。

看起佛系的林盛，帶着“高品質”雪糕，一路扶搖直上，連他自己都覺得，太順利了些。

無數人好奇，他是如何把小雪糕，玩出大名堂？

不少人質疑，“大”雪糕又真的名副其實嗎?

這位網紅雪糕之路，真是異彩紛呈，大千世界盡在其中。

如今賣貴族雪糕的林盛，并不是曾經的那個少年，有了許多改變。

許多年前，小男孩林盛緊握着5分錢，捏得皺巴巴的，還是遲疑着，不願遞給賣雪糕的大叔。

他盯着放冰棍的箱子，巧克力味、橘子味、奶油味，還有讓90後，00後不知為何味的白糖味冰棍。

5分錢的奶油味好貴，暫不考慮，其他的倒可以拼個單，一手一根最好。

許多年後，林盛運氣絕佳，很多小朋友藏在心裡的夢想，比如賣糖果、開超市，林盛用另一種方式實現了。

在商業上頗有心得的他，開了家咨詢公司，還有一個和藹可親的定位——生活消費類。

你也知道，和生活沾邊的東西可太多了。隻是，林盛竟機緣巧合地接下不少“雪糕”單子，後來還大包大攬地，幫别人把雪糕做到了中國熱門。

眼睜睜看着親手帶大的孩子，成才了、出名了，卻認别人做爸，林盛有些坐不住了。

給别人做嫁衣，向來不是商人作風。2018年，烈日當頭，急需一根雪糕解暑的林盛，把公司的咨詢業務停掉，自立門戶開始造雪糕。

林盛深谙品牌定位之道，上來交給投資人的商業計劃書，就說要走高端、品質路線。

這确實吓走了一批大佬，卻也迅速吸引到了一些大咖，懂得人自然懂。

早在2017年時，關于再創業，林盛就有了設想。

他約到著名投資人顧旻曼，倆人在上海大悅城的一家咖啡廳洽談，環境宜人、背景音低沉。

談笑間，顧旻曼就舉雙手贊成，滿口答應，如果林盛賣雪糕，他一定拿錢砸。

兩年後，從林盛這賺到錢顧旻曼，想起這次交談，有些春風得意，暗喜當時眼光真不錯。

馬雲當初創業，還是一個個投資人死磕下來，經曆過不少被挑三揀四的瞬間。

林盛，卻因為先前有成功案例，不但沒費什麼周折，甚至還出現了被人追投的奇觀。

成功投資過喜馬拉雅、一條、吳曉波頻道的頭頭是道公司，看上了林盛。然而，當時的林盛卻并不缺錢。

前面已經和3家大牌資本談妥，都表示“十分”樂意相助。

但頭頭是道硬是說服林盛接受好意，并善良表示，都是為你好：

如果走高端消費品，初期是非常燒錢的，快收下吧！

林盛一聽在理兒，确實是他想得不周到，收下這一家，就有四家資本給自己撐腰。

至此，林盛造雪糕的路子，才得以越走越高傲。

這才有了後來，為了給雪糕做内飾，還在創業初期的林盛，竟敢豪搶3噸厄瓜多爾粉鑽，和70萬一噸的日本柚子果茸。

雖然網上關于林盛本人的資料，少之又少。不過從照片可以看出，林盛确實屬于年輕有為型，身上有一股特屬于年輕人的活力氣質，但林盛是老闆界中少有的微胖型。

很多個早上，林盛一到公司，就能看到十來種試驗品雪糕，整整齊齊擺在桌面上，等着他品嘗評點。

他養成了早上吃雪糕的習慣，隻是，等把雪糕溜過一遍後，“肚子裡有個冰磚”午飯和晚飯竟也就省了。

奶油吃多了可想而知，最後，不吃飯非但沒瘦，體重卻是直線飙升。

有人開林盛的玩笑，調侃說這是工傷。

而讓林盛舌頭一炮走紅的，就是他嘗出來，讓你驚掉下巴的，66元無敵雪糕來說。

它的主打牌是來自厄瓜多爾的粉色可可。這玩意味道如何先不說，單看顔色就賞心悅目。

尤其适合，男孩子送心儀妹子暗露心意，情真意濃之餘還多了層女孩最愛的夢幻。

所以林盛也形容他：就像一堆老虎裡出現了一隻白老虎。

不過這句話裡，還有另外一層意思，就是這玩意，十分稀有。

據說，粉色可可世界罕見，每年大概隻有5噸運到中國。林盛為了打造高端雪糕，愣是搶下3噸，這其中的高成本可想而知。

然而到手的可可，嬌滴滴的，十分難伺候。

給它搭什麼，都不滿意，連和她孿生兄弟黑可可絕配的牛奶，在它這裡，卻是一股子的“臭抹布味”。

研發人員愁得不行，這燒錢如流水的活，讓他們壓力極大。

林盛卻很有耐心，每每和研發人員說話，都是溫聲細語，一遍遍地強調：沒事沒事，慢慢來，不着急。

然而，為了盡早解決掉這嬌小姐，就連國慶節，林盛公司仍在加班，秘制雪糕配方。

也就是這時，研發同事突然找到林盛，林盛看着他快咧到天上的嘴角，視線又往下移了些。

看到他手裡抱着雪糕，林盛知道這是有好消息了。

果真，林盛咬了一口，等餘味在嘴巴裡肆意開來，當即拍闆，就它了。

“老大，就是，這個産品成本有點高！”

林盛沒多想，以為再高能高到哪裡去？

後來他才知道，嬌小姐厄瓜多爾粉鑽選中的王子，是貴到70萬左右一噸的日本柚子果茸。

二合一之後，成本價直線飙高。

聽到價格的林盛有些肉疼，不過舌頭卻一邊給他撓癢癢，一邊說，那個味道百年一遇。

于是，2018年，雙十一前夕，冷藏室裡的“鐘薛高”蓄勢待發。

雙十一當天，公司一片沸騰。一天空倉，這驕人戰績，無論放在哪，都夠吹好幾年的。

因為品質絕佳，也讓林盛在一次演講中，十分自豪地說：

我們就說這個是挺好吃的雪糕，健康、安全。它需要你慢慢去品，我們沒有說這個産品是要讨好所有人。

“不讨好”是我鐘薛高獨有的倔強。

隻是，林盛後來還留下一句話：

用戶不喜歡性價比。

成本高，我們知道，但是真的值得66嗎？我們不得而知。

這場雪糕盛宴，讓林盛嘗到了賣高價的甜頭，此後，他把全部心思，都放在了賣好價錢上。

畢竟，一開始，他就目标明确，要把雪糕做成冷飲界的“LV”、“香奈兒”。

單從名字上，就能看出，這隻雪糕，被給予厚望。

初初看着這個名字時，很多人不解，林盛的雪糕為何要叫“鐘薛高”。

再一瞧，背後創始人姓林，名盛，更是不解，和創始人貌似也沒關系。

隻是，小小名字裡暗藏玄機，林盛要做商界大佬的野心，就在這探出頭來。

2018年，創立鐘薛高之前，林盛一次去國外考察。正當他悉心品味冰激淩時，卻被對方冷不丁地問了一句：

中國有好吃的冰激淩嗎？

有嗎？林盛也在心裡問自己。

于是，鐘薛高的“鐘”便由此而來，他要做中國的，最好的“雪糕”。

當然直接用“中”字太直接外露，便選用了同音字，後面的“薛高”二字也是由此而來。

雖然用料都是舶來品，但關于“鐘薛高”的其他元素，卻是中國味十足。

研究消費者多年，林盛深谙如何設計産品，才讓它在合适的地方，給顧客撓癢癢，自己等着收錢就好。

首先它的瓦片造型就是一絕。

看到它，你就會想起老家的青磚綠瓦，當時的自己奔跑在屋檐下想要浪迹天涯。

吃個雪糕都能順帶追憶往事，新國貨的網紅标簽算是實打實地蓋下了。

漢字是我國瑰寶，林盛又十分心機地把它埋在冰糕棒上。

看看這些文字，“隻給挑剔的舌頭”、“是位吃貨行家”、“你太會吃啦”，每吞下一枚雪糕，反手就是收到贊美，實打實地滿足了當代年輕人，爆棚的自我意識。

不僅打懷舊牌，鐘薛高對現代元素也玩轉自如。

它主打的消費主張“環保”，正輕輕扣動着正吸吮着雪糕的男孩女孩的心房，原來環保是這麼簡單的事。

如此種種的用心，吃過的人都紛紛評價：除了貴，其他的都好。

咱小老百姓，以為，好吃、好看、好用才是産品的真意，因為好，所以有時貴點就貴點吧。

但我們錯了，在林盛等商家眼裡“貴”才是目标。

它是因為貴才好吃的，好看，好玩的。因為“貴”，他才能賺得盆滿缽滿，用小雪糕撬動大利潤。

現在想來，先前資本家争先恐後、吵吵鬧鬧地投資，不正是看中了它的貴和賺錢嗎？

不過到此，林盛做貴族雪糕的目的才達到一半。

他心裡還打着别的小算盤。

就像背奢侈品牌包包，在盡顯有錢有逼格一樣，林盛當然也希望，所有吃到他的雪糕的人，都覺得自己有品位，生活有追求。

在被質疑，為什麼要把雪糕賣這麼貴時，林盛直言：

品牌不是要跟人比較的東西，尤其是不能比較性價比，它是一種生活方式，一種文化态度，一種精神需求具象。

吃根鐘薛高，就可以成為高逼格的人。

于是，2019年的7月17日，林盛在天貓發起的「一片鐘薛高，陪你發會兒呆」活動，當日銷售額超過了當年的618和2018年的雙11，隻在1小時内，銷售額高達300萬。

林盛又赢了！

隻是，很多愛雪糕人士，并不知道，就在這個活動剛剛發布之前，鐘薛高曾受到行政處罰，被罰款300萬元。

理由就是，銷售頁面廣告語構成虛假宣傳。

後來有網友對文件内容作了整理：

一款輕牛乳冰淇淋宣傳不加一滴水，試劑含有飲用水成份；

釀紅提雪糕宣傳使用特級紅提，實際是散裝紅提；

老樹北抹茶雪糕号稱隻選用日本茶，實際還是用了其他品種茶葉；

愛爾蘭陳年幹酪雪糕号稱使用的首款頂級幹酪，實際該幹酪未獲得獎項；

……

第一代，由厄瓜多爾粉鑽為原料的鐘薛高，可能是貨真價實，畢竟第一炮很需要把口碑打出去。

但是它真的值66元人民币嗎？畢竟是買一箱牛奶的價錢。

而在口碑打出去後，鐘薛高就不需要堅持高品質，反而要弄虛作假欺騙消費者了嗎？

面對這樣的商家，咱老百姓勢單力薄，拗不過資本家大腿，但可以，擦亮眼睛，避免受騙。

當頂級、特級、不含一滴，這類詞出現在眼前時，就及時提高警惕。

如果，因為有這些詞，價格貴上幾倍，那其實就可以果斷放棄。

不然，我們花的錢，就僅僅是進了資本家的口袋，根本沒換來所謂的高品質。

幾年前，網上就曾有個營養師對網紅飲品做了說明，就當下流行的，以元氣森林為代表的“無糖氣泡水”，她認為：

如果你能接受直接和白開水，礦泉水、淡茶水、等等傳統補水飲品的話，完全沒必要改成無糖氣泡水之類的東西。

更不必為缺乏這種消費愛好而感覺自己太low。

同理到鐘薛高上，作為普通老百姓，如果吃一兩塊錢的小布丁、老冰棍，就能消解燥熱，在烈日下一陣爽快，也不用非要吃貴族雪糕，來彰顯品質和身價。

很多元素，是迫于資本家的壓力，強加到我們身上，我們豈能做它的奴隸？

作者：白梨影