菌包的制作方法?豬肉末裡加入黃酒，鹽，生抽，黃豆醬按順時針方向攪拌有粘性，菌菇用清水泡軟後洗淨，下面我們就來說一說關于菌包的制作方法?我們一起去了解并探讨一下這個問題吧!
菌包的制作方法
豬肉末裡加入黃酒，鹽，生抽，黃豆醬按順時針方向攪拌有粘性，菌菇用清水泡軟後洗淨。
把洗淨的菌菇撕成小塊倒入破壁機内，把泡過的紅椎菌的水也倒入。
直接選擇攪拌，速度選擇9攪拌至細膩即可。
把攪拌好的菌菇倒入豬肉末裡再一次攪拌均勻。
面粉裡加入酵母，泡打粉和250克清水揉成光滑的面團後蓋上保鮮膜靜置30分鐘。
之後分成約25克的坯子，餘下3分之一的面團做成條狀做香菇根。
把面團擀成原皮加入餡料（皮要比平時包包子的稍微厚一點）。
收口滾圓做成香菇狀。
放入刷上油的蒸籠内，做好的條狀也一起加入蓋上靜置20分鐘。
少許可可粉加入清水攪拌至溶化，準備蛋清。
醒好之後打開表面刷上可可液。
鍋内水開後上蒸籠蒸8至10分鐘。
等到最後2分鐘的時候把條狀粘上蛋清和菌菇包連接在一起後再蓋上蒸2分鐘後熄火出鍋。
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