鹽河蟹怎麼做?首先把兩斤新鮮的河蟹放在水池中,放入兩勺鹽,靜置水中十幾分鐘,然後取出螃蟹洗淨，我來為大家講解一下關于鹽河蟹怎麼做?跟着小編一起來看一看吧!
鹽河蟹怎麼做
首先把兩斤新鮮的河蟹放在水池中,放入兩勺鹽,靜置水中十幾分鐘,然後取出螃蟹洗淨。
注意在洗螃蟹的過程中,防止被螃蟹夾到。
把配料放入鍋中熬湯汁。水中加糖,鹽,料酒,花椒,紅辣椒,醬油,姜片等熬開。最後放涼備用。
最後把洗幹淨的活蟹子放入罐子中,加适量花雕酒,或者高度白酒,蓋蓋子。等大約一小時，攪動一下,然後蓋蓋封閉12個小時之後便可以食用。
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