簡單五步糖醋裡脊做法?豬裡脊肉切成1.5厘米見方4厘米長的條，加入一半鹽、料酒腌入底味後用雞液抓均，放入玉米澱粉裹勻備用，我來為大家講解一下關于簡單五步糖醋裡脊做法?跟着小編一起來看一看吧!
簡單五步糖醋裡脊做法
豬裡脊肉切成1.5厘米見方4厘米長的條，加入一半鹽、料酒腌入底味後用雞液抓均，放入玉米澱粉裹勻備用。
碗中放糖、醋、鹽、少許清水、澱粉做成芡汁備用。
鍋中放油，燒至8成熱時放入肉條，用鏟子将粘連在一起的的肉條輕輕拍散，關中小火炸至變黃後撈出，（不要用大火，免得裡脊不熟）備用。
鍋中的油繼續加熱，至6成熱時，将已經拍散備用的肉條重新下鍋，炸至金黃色撈出控油備用。
鍋留底油，放入番茄醬炒至出紅油後，放入糖、白醋、鹽、半碗清水，燒開後加入少量水澱粉，攪動至湯汁變得濃稠紅亮時入肉條，快速翻炒至肉條外均勻地包裹上湯汁即可出鍋
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