螃蟹怎麼做好吃又簡單方便?蛋焗螃蟹做法：原料：螃蟹、姜、白糖、鹽、黃酒、青蒜、雞蛋将螃蟹清洗幹淨後切成4大塊放到碗中，加入姜絲、白糖、鹽、黃酒攪拌均勻，大概腌制20分鐘，我來為大家科普一下關于螃蟹怎麼做好吃又簡單方便?以下内容希望對你有幫助!
螃蟹怎麼做好吃又簡單方便
蛋焗螃蟹做法：
原料：螃蟹、姜、白糖、鹽、黃酒、青蒜、雞蛋。将螃蟹清洗幹淨後切成4大塊放到碗中，加入姜絲、白糖、鹽、黃酒攪拌均勻，大概腌制20分鐘。
青蒜切成末放到腌制好的螃蟹中。
2個雞蛋打到碗中，打散後倒入螃蟹中，充分的攪拌，讓蛋液都可以挂在螃蟹上。
鍋中倒油，油溫燒到6成熱的時候把混合蛋液的螃蟹放進去。這裡要注意剛倒進鍋中的時候不要去翻動，先讓蛋液定性後再翻動螃蟹。
鍋中加入少量的水，讓螃蟹在鍋中煮一會，要不不愛熟。這樣雞蛋也可以吸收到螃蟹的湯汁，會更鮮，一直到湯汁收盡的時候就可以裝盤了。
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