美味帶魚?原料：帶魚300克調料：幹辣椒段5克，大蔥段5克，精鹽5克，白糖30克，胡椒5克，醋15克，味精、料酒、花椒各少許，澱粉适量，接下來我們就來聊聊關于美味帶魚?以下内容大家不妨參考一二希望能幫到您!
美味帶魚
原料：帶魚300克。
調料：幹辣椒段5克，大蔥段5克，精鹽5克，白糖30克，胡椒5克，醋15克，味精、料酒、花椒各少許，澱粉适量。
做法：帶魚去頭、去尾、去内髒、洗淨切成一指長的段，加姜、蔥、料酒、胡椒粉少許，入味5分鐘待用。鍋内油燒至八成熱時，下入腌好味的帶魚炸成金黃色，起鍋待用。
取一小碗，放鹽、白糖、胡椒、醋、味精、料酒、花椒各少許，加澱粉，勾成芡汁。
鍋内下少許油，加入大蔥段、辣椒段炒出香味，倒入炸好的帶魚，烹入勾好的芡汁，起鍋裝盤。
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