生活要有儀式感 臨時起意，材料沒有稱量。 治愈系美食
By FL秋葉
用料
- 糯米 500克
- 鹹鴨蛋 1個
- 土豆 1個
- 豌豆 100克
- 臘肉 100克
- 胡蘿蔔 1根
做法步驟
1、糯米洗淨浸泡一碗。
2、蘿蔔去皮切片，用模具壓花
3、臘肉洗淨切丁，肥瘦分開放。
4、土豆去皮切細丁，豌豆洗淨備用。
5、春晚塗自制脫模膏，或者刷油，最好是豬油。
6、胡蘿蔔花擺放在碗裡
7、空隙處放上豌豆，防止花朵移位
8、胡蘿蔔邊角料切碎，鹹蛋白切碎備用
9、鍋燒熱，放入肥臘肉丁，煸炒出油，加入瘦臘肉丁，放入土豆翻炒均勻。
10、依次放入豌豆，胡蘿蔔碎丁翻炒。
11、加入糯米和少量水，翻炒均勻。
12、翻炒到糯米吸幹水分，放入鹹蛋黃和切碎的蛋白翻炒均勻，關火。
13、蒸鍋燒水的時候把炒好的糯米飯用勺子舀到蒸碗裡，一點點壓實，防止花朵移位。
14、蒸一個小時，倒扣裝盤。
15、是不是馬上有食欲了
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