冰激淩和冰淇淋的區别?有人會說冰激淩和冰淇淋沒有區别是一種東西，這種說法可以說是沒錯的，因為從2000年後相關部門統一了名稱叫冰淇淋名字雖然統一，但是這兩種冷飲還是有區别的，下面我們就來聊聊關于冰激淩和冰淇淋的區别?接下來我們就一起去了解一下吧!
冰激淩和冰淇淋的區别
有人會說冰激淩和冰淇淋沒有區别是一種東西，這種說法可以說是沒錯的，因為從2000年後相關部門統一了名稱叫冰淇淋。名字雖然統一，但是這兩種冷飲還是有區别的。
名字的起源就不同。我們最早使用的名稱是冰激淩，那個時代隻有儲存在冰櫃中的硬硬的像雪糕的那種。後來出現了現場擠壓軟軟的那種，名字已經改為冰淇淋了。
所以從形态上就不同，冰激淩一般指的是硬冰淇淋，也稱意式冰激淩。軟冰淇淋稱為美式冰激淩。
膨化率不同。冰激淩的膨化率是100%-80%，冰淇淋的膨化率是60%-30%。
含有的水分不同，冰淇淋要求所含水分比較低才能做到又滑又軟，所含水分不能高于35%。冰激淩所含水分高于冰淇淋。
冰淇淋比較軟所以用蛋筒或小容器盛放，比如甜筒、奶昔、聖代等等都屬于這類。冰激淩比較硬用紙質包裝比較多，比如雪糕、哈根什麼斯（避免廣告嫌疑）等等。
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