鳗魚高級做法-tft每日頭條

大家好，這裡是【劉一手美食】，關注老劉，每天分享一道好吃又實用的家常菜

1、河鳗為鳗鲡科動物鳗鲡的肉或全體。河鳗屬魚類。

鳗魚高級做法（鳗魚學會這樣做）1

2、今天老劉就來分享一下“紅燒盤龍鳗”做法，喜歡的朋友可以先收藏，有空自己試一下。

鳗魚高級做法（鳗魚學會這樣做）2

3、下面開始介紹所需要的食材：

河鳗750克、蒜子、小蔥

鳗魚高級做法（鳗魚學會這樣做）3

4、先把小蔥切末，然後再把處理幹淨的河鳗從背部打上一字型花刀，切到腹部三分之一處不要切斷

鳗魚高級做法（鳗魚學會這樣做）4

5、熱鍋倒油，先放入蒜子炸成金蒜撈出，然後再放入打好花刀的河鳗煸香，一面煸香再翻一面把兩面煸透，再放入三克海鮮醬、5克生抽、3克老抽、适量料酒、5克黃豆醬、白糖兩勺提鮮。調味料中有鹽分，鹽就不用放了

鳗魚高級做法（鳗魚學會這樣做）5

6、然後再次翻面，再到入漫過食材的涼水蓋上鍋蓋，大火燒開，中小火慢炖20分鐘。等湯汁收濃時，再放入炸好的金蒜撒上白胡椒粉。裝盤撒上蔥末美味即成。這樣一盤鹹鮮入味的紅燒盤龍鳗就做好了

鳗魚高級做法（鳗魚學會這樣做）6

7、鳗魚富含多種營養成分，具有補虛養血、祛濕、抗痨等功效，是久病、虛弱、貧血、肺結核等病人的良好營養品

我是老劉，感謝大家對劉一手美食的支持，我們每天都有幾道家常菜供大家參考，喜歡做飯的朋友别忘記點點關注，老劉謝謝大家觀看

鳗魚高級做法（鳗魚學會這樣做）7