媽媽做的菜彩椒蛋怎麼做?食材：雞蛋3個、尖椒2個、黃椒1個、紅椒1個、剁椒2大勺、香蔥2根、料酒1勺、生抽1勺、香油少許、鹽适量，接下來我們就來聊聊關于媽媽做的菜彩椒蛋怎麼做?以下内容大家不妨參考一二希望能幫到您!
媽媽做的菜彩椒蛋怎麼做
食材：雞蛋3個、尖椒2個、黃椒1個、紅椒1個、剁椒2大勺、香蔥2根、料酒1勺、生抽1勺、香油少許、鹽适量。
彩椒和尖椒去籽洗淨都切碎丁，準備點香蔥末來炝鍋。
鍋一定燒熱，放入食用油，下雞蛋液，雞蛋凝固後就關火，用鍋鏟搗碎，撈出備用。
香蔥末炝鍋，少不了鮮辣的兩大勺剁辣椒，這時加入1勺料酒。
下碎丁，快火翻炒，這個菜，彩椒脆嫩，尖椒鮮辣，所以别炒的時間長，快火半分鐘加1勺生抽。
加入雞蛋碎，放少許的鹽，準備出鍋。
出鍋前少不了要點少許香油提香。
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