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如何曬臘魚

更新时间：2024-12-21 10:23:11

如何曬臘魚?草魚處理幹淨，抹幹水份；切成約5-7CM厚的魚塊；，現在小編就來說說關于如何曬臘魚?下面内容希望能幫助到你，我們來一起看看吧!

如何曬臘魚

草魚處理幹淨，抹幹水份；

切成約5-7CM厚的魚塊；

調腌料，盤裡放鹽，生抽，少許老抽，姜絲，胡椒粉，米酒，白砂糖，和勻；

倒入魚塊中，用手抓勻，入味；

3小時以上，或用腌一晚，第二天即可用竹簽串挂起來晾曬；

晾曬了一天一夜的魚幹，表面水份都幹了，繼續晾曬至全幹為止即可，需時約5天左右，視天氣情況而定！

做好的魚幹用熱水稍為泡洗一下，然後入鍋蒸熟即可食用，配米飯很好吃，很下飯的啊！

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