酥皮月餅皮怎麼做才酥軟?酥皮月餅皮的制作其實很簡單，需要制作油皮和酥皮兩個部分油皮是用普通的低筋面粉150克、白糖10克、豬油50克和清水80ml制作而成的，而酥皮是直接用用100克低筋面粉和50克豬油混合制作而成，豬油的溫度比較高，一定要注意不要燙到，我來為大家講解一下關于酥皮月餅皮怎麼做才酥軟?跟着小編一起來看一看吧!
酥皮月餅皮怎麼做才酥軟
酥皮月餅皮的制作其實很簡單，需要制作油皮和酥皮兩個部分。油皮是用普通的低筋面粉150克、白糖10克、豬油50克和清水80ml制作而成的，而酥皮是直接用用100克低筋面粉和50克豬油混合制作而成，豬油的溫度比較高，一定要注意不要燙到。
油皮和酥皮靜置松弛30分鐘，然後用油皮包裹着酥皮，揉成一個面團，再用擀面杖擀成面餅，中間包裹着喜歡的餡料，再次揉成面團，壓成扁圓形。将制作好的月餅放入烤箱中用180度上下火烤制40分鐘左右即可。
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