闆栗豬肘子怎麼做?豬肘清洗幹淨，放入熱水中焯去血水，下面我們就來說一說關于闆栗豬肘子怎麼做?我們一起去了解并探讨一下這個問題吧!
闆栗豬肘子怎麼做
豬肘清洗幹淨，放入熱水中焯去血水。
準備高壓鍋，放入豬肘、姜片，加清水，沒過豬肘。香蔥切段，備用。
大火燒開，轉小火，燒30-35分鐘。待高壓鍋氣墊下去之後，打開鍋蓋。
熱鍋放油，燒至7成熱，将豬肘放入，兩邊表皮過油煎一下。
倒入老抽醬油調色，加鹽、白糖調味，舀入适量煮豬肘的湯，大火燒開，轉中火燒15分鐘，期間不斷的舀取湯汁澆淋在表面上。
最後，轉大火，收湯汁。準備大砂鍋，盛出，撒蔥花即可。
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