炸糖糕燙一斤面粉放多少水?炸糖糕燙一斤面粉放2升水做糖糕面粉和水的比例約為1:2糖糕是一種北方有名的美食小吃，很多地方早餐有吃糖糕習慣外形像小餅，鼓鼓的兩面，包着糖餡，咬一口外酥掉渣，裡面蓬松軟糯，下面我們就來說一說關于炸糖糕燙一斤面粉放多少水?我們一起去了解并探讨一下這個問題吧!
炸糖糕燙一斤面粉放多少水
炸糖糕燙一斤面粉放2升水。做糖糕面粉和水的比例約為1:2。糖糕是一種北方有名的美食小吃，很多地方早餐有吃糖糕習慣。外形像小餅，鼓鼓的兩面，包着糖餡，咬一口外酥掉渣，裡面蓬松軟糯。
糖糕的面團為燙面團，也就是開水合出來的面團，這樣的面團口感柔軟而且已經湯至半熟，炸制的時候也容易熟透。
白糖餡中加入一些面粉拌勻，這樣炸出來的糖糕餡料綿軟香甜口感更好。
炸制糖糕的火候不要用大火，中小火就可以，火太急太大，糖糕内部預熱太快，容易爆皮油濺，防止燙傷。
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