豆腐加雞蛋做餅的方法?雞蛋4個、青椒半個、西紅柿半個、豆腐150克、小香蔥2根、鹽1勺、料酒2勺，下面我們就來說一說關于豆腐加雞蛋做餅的方法?我們一起去了解并探讨一下這個問題吧!
豆腐加雞蛋做餅的方法
雞蛋4個、青椒半個、西紅柿半個、豆腐150克、小香蔥2根、鹽1勺、料酒2勺。
青椒清洗幹淨，切成小丁，西紅柿清洗幹淨，中等大小的，一半就夠用了，也切碎成丁。盒裝豆腐很軟，用小刀直接劃成小塊。再準備4個雞蛋。
雞蛋打散在碗内，加入适量鹽、料酒攪拌均勻。
再加入切碎的西紅柿丁、青椒丁、豆腐丁，混合攪拌均勻。
炒鍋燒熱，放油。
千萬不要等到鍋内的油冒煙，高溫油不僅破壞營養，還會産生多種緻癌物質。用手試探下稍微感覺到熱度，把攪拌好的雞蛋豆腐倒進去。
輕輕轉動鍋，讓雞蛋豆腐餅，攤勻，轉成小火，蓋上鍋蓋，焖熟。
打開蓋子，出鍋前撒上切碎的香蔥。
出鍋裝盤，上桌開吃喽！
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