正宗陝北炖羊肉的做法?準備材料：羊肉700克、姜、紅蔥、花椒、辣椒、鹽、香菜、小香蔥各适量，我來為大家講解一下關于正宗陝北炖羊肉的做法?跟着小編一起來看一看吧!
正宗陝北炖羊肉的做法
準備材料：羊肉700克、姜、紅蔥、花椒、辣椒、鹽、香菜、小香蔥各适量。
羊肉涼水下鍋，焯水，不斷的撇掉沫。
姜、紅蔥、花椒、辣椒、地椒，放料盒裡。
一次加夠熱水，放羊肉，放料盒和少量的底鹽，【大火煮10分鐘】，轉【中火煮10分鐘】，看到羊湯發白色後再轉【小火炖1個半小時】
另起鍋，水開後煮面，中間點兩次涼水，撈出面，澆上羊湯和羊肉，香菜和香蔥即可。
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