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海南粉湯的做法和配料竅門

更新时间：2024-10-01 16:29:15

海南粉湯的做法和配料竅門?主料：米粉200g、雞蛋3個、小白菜100g、豬瘦肉50g、豬骨湯1000ml ，今天小編就來聊一聊關于海南粉湯的做法和配料竅門?接下來我們就一起去研究一下吧!

海南粉湯的做法和配料竅門

主料：米粉200g、雞蛋3個、小白菜100g、豬瘦肉50g、豬骨湯1000ml。

輔料：油适量、鹽适量、大蒜5粒、蔥花10g。

做法海南粉湯的做法

豬瘦肉切薄片。

蒜米剁末，小蔥切花。

小白菜掰成片洗淨。

冷油鍋加入蒜末小火煸至金黃，出來脆脆的很香。

豬骨湯加适量鹽燒開後加入白菜煮至軟透。

倒入瘦肉片，用筷子攪拌散開。

将白菜葉撥到一邊後空餘的位置下入米粉燙熱後裝碗。

最後關火中加入小蔥，将白菜瘦肉湯倒在米粉上邊。

倒入提前做好的蒜油和蒜末即可。

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