蟹肉燴豆腐?主要材料：嫩豆腐200克，蟹肉60克，韭黃30克，金針菇30克，香菇細絲10克，香菜少許，接下來我們就來聊聊關于蟹肉燴豆腐?以下内容大家不妨參考一二希望能幫到您!
蟹肉燴豆腐
主要材料：嫩豆腐200克，蟹肉60克，韭黃30克，金針菇30克，香菇細絲10克，香菜少許。
輔料：料酒1小匙，鹽、胡椒粉少許，橄榄油1小匙，澱粉2小匙，醋1大匙，香油1小匙。
嫩豆腐切1.5厘米見方，韭黃及金針菇切成同長度，香菇切細絲。
鍋中放油，小火炒香香菇絲，随後開中火，放入1杯水，煮滾後，加入蟹肉、韭黃及金針菇至滾，并加入鹽、胡椒粉及料酒，加入水澱粉勾芡。
随後加香菜，稍微煮滾，即可關火。
盛入深盤，并加入香油及醋。
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