紅燒醬鴨的家常做法竅門?材料：老鴨1隻、香葉1片、八角1-2個、老姜2-3片、蔥1把、幹辣椒1個、啤酒1瓶、老抽1勺、紅燒汁3勺、冰糖适量，我來為大家講解一下關于紅燒醬鴨的家常做法竅門?跟着小編一起來看一看吧!
紅燒醬鴨的家常做法竅門
材料：老鴨1隻、香葉1片、八角1-2個、老姜2-3片、蔥1把、幹辣椒1個、啤酒1瓶、老抽1勺、紅燒汁3勺、冰糖适量。
先把鴨子常溫下解凍，處理幹淨，鴨胗用鹽擦洗幾遍；
蔥洗幹淨切段，姜切片，鴨子切塊，鍋裡放少量油，放姜片，八角，爆香後放入瀝幹水的鴨塊翻炒，放入香葉，一個小辣椒，倒入一整瓶的啤酒，加入蔥段，紅燒汁和老抽，一塊冰糖，
放入高壓鍋内煮15分鐘左右，打開後大火收汁即可。
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