泰式無骨檸檬雞爪竅門?首先将雞指甲剪掉，用清水洗淨，将生姜切片起鍋燒開水後加入姜片，倒入雞爪，加入少量料酒，蓋上鍋蓋大火煮2分鐘左右撈起雞爪用冷水沖洗幹淨，現在小編就來說說關于泰式無骨檸檬雞爪竅門?下面内容希望能幫助到你，我們來一起看看吧!
泰式無骨檸檬雞爪竅門
首先将雞指甲剪掉，用清水洗淨，将生姜切片。起鍋燒開水後加入姜片，倒入雞爪，加入少量料酒，蓋上鍋蓋大火煮2分鐘左右撈起雞爪用冷水沖洗幹淨。
碗中裝一碗清水，倒入冰塊，将雞爪放入冰水中浸泡5分鐘。将砧闆和刀都先用熱水洗淨，用刀将雞爪從中間切開，去除雞爪骨。
将大蒜切成蒜沫，将紅椒切成圈，将檸檬切成片放入碗中，加入少許生抽、老抽、涼開水、冰糖、鹽一起攪拌均勻，倒入去骨的雞爪，再加入少許香油攪拌均勻，接着放入冰箱中冷藏30分鐘左右即可。
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