市井覓食記秋天8種營養潤燥湯-tft每日頭條

人們講究“應季而食”，現在進入秋季後，一些當季的蔬果、野菜等失去了它最佳的口感，開始陸續退出了我們的餐桌。像雨後常見的地軟，現在抓緊不吃，就見不到了。現在雖然入秋了，但是各地“秋老虎”還在肆虐，天氣依然十分炎熱，同時也伴随着秋燥。要想緩解秋燥，一定要多喝點美味的蔬菜湯。現在入秋了，記得吃“2包子，3碗湯”，味道鮮美，潤秋燥！

市井覓食記秋天8種營養潤燥湯（入秋後記得給家人吃）1

一、地軟包子

地軟又稱地皮菜，是雨後非常常見的一種野菜。它是一種真菌和藻類的結合體，看起來特别像我們平時常吃的木耳，價格比較高，一斤售價30元左右，營養價值很高，吃法也比較多樣，備受光大食客的喜愛。今天雨後上山撿了一些做成包子很是美味，地軟一定要多清洗幾遍，搭配點新鮮的土豆，包成包子，特别美味，現在抓緊食用，不然就吃不到了。

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二、包菜餡包子

清甜爽脆的圓白菜是春夏秋三季最主要的蔬菜，圓白菜不僅營養價值高，而且适量多食用助消化增進食欲。圓白菜的烹饪方法很多，涼拌、腌制、小炒等都十分美味。喜歡吃包子的可以用它制作成包子，味道鮮美香濃。

制作非常簡單，包菜剁碎加點鹽腌出水分，擠幹水分後加入一些粉絲、豆腐和胡蘿蔔，調味後包成包子，味道很是鮮美。

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三、雞蛋油豆腐蔬菜湯

進入立秋之後，各地的氣溫依然十分炎熱，民間素有秋老虎之稱。秋老虎天氣炎熱的同時，氣候會變得更加幹燥，被稱之為秋燥。為了緩解炎熱和秋燥，平時除了多喝水之外，來點美味的蔬菜湯也是極好的選擇。

準備一些新鮮的蔬菜和油豆腐處理幹淨後切成小塊，鍋中燒油将煎蛋煎至兩面金黃後加入開水，放入蔬菜和油豆腐煮一會兒後适當調味即可。味道鮮美，做起來還十分方便快捷。

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四、疙瘩湯

疙瘩湯是一道可葷可素的家常湯品，主要食材就是面粉和自己喜歡的蔬菜，特别适合作為晚餐食用，美味好吃還易消化。做法也是非常簡單，面粉少許和成棉絮，準備一些西紅柿、雞蛋、青菜等食材，喜歡吃葷的可以加點喜歡的肉類，吃着更有營養。鍋中燒油，油熱放入蔬菜小炒後适當調味料再加入清水燒開，放入面絮煮熟即可，美味好吃還潤燥。

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五、牛奶雞蛋醪糟湯

牛奶雞蛋醪糟是蘭州非常有名的小吃，食材非常豐富，味道十分香濃，秋冬氣候變得十分幹燥，常喝能滋潤皮膚。

做法很簡單，想喝自己在家就能做，準備一些醪糟、牛奶、雞蛋和自己喜歡的堅果。鍋中倒入醪糟煮開，加入牛奶，再淋入雞蛋液，最後放入喜歡的堅果，喜歡吃甜的可以再适量加點糖，非常香甜，奶香味十足，同時伴随陣陣醪糟的醇香。現在入秋了，氣候會越來越幹燥，女生多喝點很有好處。