西紅柿炒蛋做法?主料：雞蛋130克，西紅柿200克調料：蔥花、豬油60克，精鹽、糖、味精、澱粉适量，我來為大家科普一下關于西紅柿炒蛋做法?下面希望有你要的答案，我們一起來看看吧!
西紅柿炒蛋做法
主料：雞蛋130克，西紅柿200克。調料：蔥花、豬油60克，精鹽、糖、味精、澱粉适量。
制作：西紅柿洗淨放開水鍋内燙一下，撈出用水投涼，剝去外皮切成桔子瓣塊，雞蛋打散放在碗中加少許鹽攪勻。
炒勺加油上火燒熱，先倒入蛋液，用手勺輕輕推炒成片狀，撈出。再燒油，炒勺内放蔥花提味，再放入西紅柿，随即加少許糖，減少柿子的青酸味，再加鹽。
放入炒好的雞蛋炒拌均勻，出鍋前加味精，可用少許澱粉攏好芡，加明油出勺裝盤。
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