清炖帶魚怎麼做好吃又簡單方便?食材：帶魚500g 輔料：大醬一勺、蔥姜蒜适量、老抽兩勺、料酒适量、白醋少許、雞精少許、鹽适量 ，我來為大家講解一下關于清炖帶魚怎麼做好吃又簡單方便?跟着小編一起來看一看吧!
清炖帶魚怎麼做好吃又簡單方便
食材：帶魚500g。
輔料：大醬一勺、蔥姜蒜适量、老抽兩勺、料酒适量、白醋少許、雞精少許、鹽适量。
将魚去鱗洗幹淨，剪成大小适中的段兒，在面中反正翻滾。
做調料水：拿一個碗，其中放入蔥段、姜片、蒜塊、大料、醋少許、醬油、糖少許、鹽、雞精、水（調料的水盡量沒過魚即可）。
鍋中放入适當的油，将處理好的魚放入鍋中煎至金黃盛盤。
留少許油于鍋中，将煎好的魚再次放入鍋中，随即将調好的調料水放入鍋中，用中小火炖熟即可。
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