食品包裝上的QS标志，一直被消費者視為食品安全的象征。不過，“服役”多年的“QS”标志，将于2018年10月1日開始正式退出不再使用，取而代之的是全面執行“SC”編碼。

新《食品安全法》早在2015年10月1日開始施行，作為新《食品安全法》的配套規章，原國家食品藥品監督管理總局制定的《食品生産許可管理辦法》（以下簡稱《辦法》）也同步實施。《辦法》規定，2018年10月1日起，食品生産者生産的食品不得再使用原包裝、标簽和“QS”标志。

據了解，“QS”是“企業食品生産許可”的簡稱，根據原國家質量監督檢驗檢疫總局《關于使用企業食品生産許可證标志有關事項的公告》（總局2010年第34号公告），企業食品生産許可證标志以“企業食品生産許可”的拼音“Qiyeshipin Shengchanxuke”的縮寫“QS”表示，并标注“生産許可”中文字樣。

為什麼要取消“QS”标志？

取消食品“QS”，不僅僅是一個标志的改變，還涉及食品安全的方方面面。據介紹，之前食品包裝标注“QS”标志的法律依據是《工業産品生産許可證管理條例》，随着食品監督管理機構的調整和新的《食品安全法》的實施，《工業産品生産許可證管理條例》已不再作為食品生産許可的依據。因此取消食品“QS”一是嚴格執行法律法規的要求，因為新的《食品安全法》明确規定食品包裝上應當标注食品生産許可證編号，沒有要求标注食品生産許可證标志；二是新的食品生産許可證編号完全可以達到識别、查詢的目的，新的食品生産許可證編号是字母“SC”加上14位阿拉伯數字組成；三是“SC”編碼代表着企業唯一許可編碼，可實現食品的追溯，取消“QS”标志而使用“SC”編碼有利于增強食品生産者食品安全主體責任意識。

“SC”又是什麼？

“SC”是 “生産”的簡稱，原國家食品藥品監督管理總局令第16号《食品生産許可管理辦法》（自2015年10月1日起施行。）其中第四章 許可證管理 第二十九條規定：食品生産許可證編号由SC（“生産”的漢語拼音字母縮寫）和14位阿拉伯數字組成。數字從左至右依次為：3位食品類别編碼、2位省（自治區、直轄市）代碼、2位市（地）代碼、2位縣（區）代碼、4位順序碼、1位校驗碼。

新頒發的食品生産許可證上可以看到，除了許可證編号、生産者名稱等信息外，還有一個二維碼。掃碼後，手機屏幕上顯示出住所、監管機構、監管人員等更多信息。對消費者而言，新的食品生産許可證編号作用不能小觑，它是與企業對應的唯一編碼，能夠實現食品的追溯。食品生産許可證編号一經确定便不再改變，以後申請許可延續及變更時，許可證書編号也不再改變。而對企業而言，不僅有利于增強企業的食品安全主體責任意識，而且食品生産許可實行一企一證原則，一個企業隻需一張證。此外，許可證書有效期限也延長了，将食品生産許可證書由原來的3年有效期限延長至5年。

據悉，為了既能盡快全面實施新的生産許可制度，又盡量避免生産者包裝材料和食品标簽浪費，《食品生産許可管理辦法》給予了生産者最長不超過三年的過渡期。即2018年10月1日及以後生産的食品一律不得繼續使用原包裝和标簽以及“QS”标志。

編号中的“食品類别編碼”代表什麼？

食品、食品添加劑類别編碼由3位數字标識，具體為：第1位數字代表食品、食品添加劑生産許可識别碼，阿拉伯數字“1”代表食品、阿拉伯數字“2”代表食品添加劑。第2、3位數字代表食品、食品添加劑類别編号。

其中食品類别編号按照《食品生産許可管理辦法》第十一條所列食品類别順序依次标識，即：“01”代表糧食加工品，“02”代表食用油、油脂及其制品，“03”代表調味品，以此類推……，“27”代表保健食品，“28”代表特殊醫學用途配方食品，“29”代表嬰幼兒配方食品，“30”代表特殊膳食食品，“31”代表其他食品。

食品添加劑類别編号标識為：“01”代表食品添加劑，“02”代表食品用香精，“03”代表複配食品添加劑。