簡單又好吃的炖魚做法-tft每日頭條

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我是東北人，對于東北的炖菜有特殊的感情，我不知道這道土豆粉條炖魚，是不是東北特色炖菜，隻知道它很家常，很好吃，很下飯。

簡單又好吃的炖魚做法（夏天熱得沒食欲）1

下面就分享一下這道菜的做法。

食材：燕魚一條，土豆兩個，紅薯粉條适量，蔥、姜、蒜及各種調料

做法步驟：

1、先把适量的紅薯粉條用溫水泡上

簡單又好吃的炖魚做法（夏天熱得沒食欲）2

2、再把魚處理一下。我們這兒把這種魚叫燕魚，這樣一條大概有六七兩重。先給它洗淨去掉内髒，然後切成段（我直接用剪刀剪的）

簡單又好吃的炖魚做法（夏天熱得沒食欲）3

簡單又好吃的炖魚做法（夏天熱得沒食欲）4

3、再把兩個土豆去皮，切成滾刀塊兒，别忘記再切點姜片、蒜片和蔥花。

簡單又好吃的炖魚做法（夏天熱得沒食欲）5

4、接下來在平底鍋裡加适量的油，把魚放進去煎一下，煎到變色之後，加入蔥花、姜片、蒜片，晃動一下，炸出香味兒，做魚盡量不要用鏟子去翻動。

簡單又好吃的炖魚做法（夏天熱得沒食欲）6

5、然後淋入适量的醬油和料酒，再加點十三香，這個時候香味兒就出來了，接着加入清水。水的量與魚一平，或者沒過魚，就是别少了。

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6、加完水之後再，加入土豆塊，大火燒開後，中火炖10分鐘。

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7、十分鐘之後，加入泡好的粉條，讓粉條浸到湯裡，再炖五六分鐘。這個泡過的粉條炖五六分鐘就熟了。

簡單又好吃的炖魚做法（夏天熱得沒食欲）9

8、粉條熟了之後，再少加一點鹽，淋一點幹貝露提鮮，就可以出鍋了（幹貝露沒有可以不加）。

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9、裝入碗中之後，撒點蔥花點綴一下（最好是撒香菜，我忘記買了），這樣一道特别香，特别下飯的

土豆粉條炖燕魚就做好了。

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小貼士：1、魚要先煎到兩面金黃色

2、做魚盡量不要用鏟子去翻動

3、湯要一次性加足

好了，今天的菜譜就分享到這裡。做美食，品人生，這裡是簡單食，喜歡就關注吧！有什麼意見和建議記得留言評論哦！