闆栗燒肉的做法?主料:豬五花肉500克,闆栗250克﹐配料:醬油60克,紹酒30克,糖30克,蔥結30克,精鹽2克,姜片少許 ,下面我們就來說一說關于闆栗燒肉的做法?我們一起去了解并探讨一下這個問題吧!
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闆栗燒肉的做法
主料:豬五花肉500克,闆栗250克﹐配料:醬油60克,紹酒30克,糖30克,蔥結30克,精鹽2克,姜片少許。
栗子在殼的底部切一刀,然後放進沸水裡煮,大約煮15分鐘,撈出,剝去殼(這個步驟主要是讓栗子好剝,另外也可以将栗子煮至半熟)。
五花肉切塊,飛水。下油鍋加蔥段,姜片,料酒,生抽老抽各半,少許糖,炒,一直炒到肉上色,加水(水要多些)煮,水開後關小火炖。
炖到肉微酥時(注意不是全酥哦,就是稍稍軟了的時候)将剝好的栗子倒進去,一起炖,一直炖到肉和栗子都酥爛時,酌量加鹽和少許白糖,起鍋。