闆栗燒肉的做法?主料：豬五花肉500克，闆栗250克﹐配料：醬油60克，紹酒30克，糖30克，蔥結30克，精鹽2克，姜片少許 ，下面我們就來說一說關于闆栗燒肉的做法?我們一起去了解并探讨一下這個問題吧!
闆栗燒肉的做法
主料：豬五花肉500克，闆栗250克﹐配料：醬油60克，紹酒30克，糖30克，蔥結30克，精鹽2克，姜片少許。
栗子在殼的底部切一刀，然後放進沸水裡煮，大約煮15分鐘，撈出，剝去殼（這個步驟主要是讓栗子好剝，另外也可以将栗子煮至半熟）。
五花肉切塊，飛水。下油鍋加蔥段，姜片，料酒，生抽老抽各半，少許糖，炒，一直炒到肉上色，加水（水要多些）煮，水開後關小火炖。
炖到肉微酥時（注意不是全酥哦，就是稍稍軟了的時候）将剝好的栗子倒進去，一起炖，一直炖到肉和栗子都酥爛時，酌量加鹽和少許白糖，起鍋。
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