By 霖的吃貨鋪
用料
- 蝦 12個
- 龍口粉絲 1小把
- 料酒 2勺
- 鹽 2小勺
- 蒜 1頭
- 生抽 2勺
- 蒸魚豉油 1勺
- 水 2湯匙
做法步驟
1、食材。
2、蝦開背，挑出泥筋，剪去前面的須須。
3、随後從背部，把蝦身剖開一些，以便放入蒜蓉，當心肚子那裡不要剖斷。
4、随後把蝦沖洗幹淨，瀝幹水分，加入料酒。
5、鹽，拌勻，腌制半小時左右。
6、粉絲開水裡浸泡。
7、為了方便食用，可以用剪刀剪幾下。
8、蒜剁成蓉。
9、鍋裡放4湯匙的油，燒至3成熱，把蒜蓉放入，小火慢慢煸香，随後放入蒸魚豉油。
10、還有生抽，再加2湯匙的水，慢熬一會。
11、泡好的粉絲放在盤子底部。
12、把蝦放上。
13、每個蝦裡都填上蒜蓉，如果有多餘的可以撒在粉絲上。開水上鍋，蒸7、8分鐘。
14、撒一些小蔥在蒸熟的蝦上，再燒2湯匙的油，最後把熱油澆上去。
15、完成，香氣撲鼻呀
16、完成。
17、完成。
小貼士
如果口重的，還可以适當在粉絲裡加點生抽和蒸魚豉油。
蝦的營養功效
1.增強人體免疫力
蝦的營養價值極高，能增強人體的免疫力和性功能，補腎壯陽，抗早衰，可醫治腎虛陽痿、畏寒、體倦、腰膝酸痛等病症。
2.通乳汁
如果婦女産後乳汁少或無乳汁，鮮蝦肉500克，研碎，黃酒熱服，每日3次，連服幾日，可起催乳作用。
3.緩解神經衰弱
蝦皮有鎮靜作用，常用來治療神經衰弱，植物神經功能紊亂諸症。海蝦是可以為大腦提供營養的美味食品。海蝦中含有三種重要的脂肪酸，能使人長時間保持精力集中。
4.有利于病後恢複
蝦營養豐富，且其肉質松軟，易消化，對身體虛弱以及病後需要調養的人是極好的食物。
5.預防動脈硬化
蝦中含有豐富的鎂，鎂對心髒活動具有重要的調節作用，能很好的保護心血管系統，它可減少血液中膽固醇含量，防止動脈硬化，同時還能擴張冠狀動脈，有利于預防高血壓及心肌梗死。
6.消除“時差症”
日本大阪大學的科學家最近發現，蝦體内的蝦青素有助于消除因時差反應而産生的“時差症”。
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