凍的肉怎麼做菜?不要讓肉直接泡在冷水裡解凍，因為水浸入肉裡，會沖淡肉的味道，損失營養熱水、溫水、微波爐解凍都不推薦最好是讓它自然解凍，接下來我們就來聊聊關于凍的肉怎麼做菜?以下内容大家不妨參考一二希望能幫到您!
凍的肉怎麼做菜
不要讓肉直接泡在冷水裡解凍，因為水浸入肉裡，會沖淡肉的味道，損失營養。熱水、溫水、微波爐解凍都不推薦。最好是讓它自然解凍。
炒時油不要太少，不然容易糊鍋。炒至肉色發白時把肉撈出來，控油，然後再炒一下青菜至斷生，最後再把炒好的肉放進去，炒幾下快速出鍋，這樣炒出鍋的菜不僅肉會很嫩，青菜的口感也很好。
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