是奶奶的最愛 因為沒有蛋腥味 入秋了 棗氣暖心 桃感豐富

By 亦行人

用料

• 紅棗 15顆 去核大約90克
• 核桃 5個 大約60克
• 紅糖 30克
• 白糖 20克
• 玉米油 45克
• 雞蛋 3個
• 低筋面粉 135克
• 泡打粉 3克
• 水 270克
• 杏仁片 适量

做法步驟

1、我的棗長這樣

2、切碎它

3、（1）把紅棗去核切成圖片大小 核桃撬開掰碎

4、（2） 将紅棗和水倒入小鍋中小火熬成棗泥 （！不停攪拌防止糊鍋）

5、把玉米油加入棗泥中 混合均勻至上圖狀态

6、（3）制作蛋糕糊 1.将三個新鮮的雞蛋打入無水無油的打蛋盆中 （！不要用冷藏雞蛋） 2.然後将紅糖白糖倒入 （！最好不要減少糖量 因為全蛋打發糖量最好占全蛋液的百分之40以上 這樣有利于保持泡沫的穩定 ！如果喜歡清淡一點的可以減少白糖10克） 3.把打蛋盆放在裝有大概50℃的熱水的盆中 （！全蛋打發是比較慢的，放于熱水上有利于提高打發效率）

7、4.打發至畫8字不會立馬消失 我的八字有點醜 （！打發至差不多的時候可以停一下觀察程度再打）

8、（4）于蛋糕糊篩入低筋面粉和泡打粉翻拌至無面粉顆粒

9、（5）1.取一小部分蛋糕糊放入剛剛制作的棗泥中攪拌成棗糊 2.然後把棗糊再倒入蛋糕糊中攪拌均勻 （！注意翻拌手法 不要劃圈攪拌容易消泡）

10、（6）倒入核桃碎于蛋糕糊中

11、（7）1.！模具内一定要放入油紙 否則不易脫模 2.倒入蛋糕糊 3.撒上杏仁片 4.烤箱160℃ 35分鐘 （！每個人的烤箱脾氣是不同的 大家不時要看着烤箱工作 然後自己調一下溫度）

小貼士

嘿 我又來了友友們 因為快要開學了 所以這可能是最近更新的最後一個菜譜 不過隻要有時間都會努力研究菜譜的 等我呀 這次希望你們喜歡 不過喜歡也要嘗試呀 看到你們的成品 我真的會超級開心的 所以期待着 最後感謝你的浏覽 我們一起努力 比心

紅棗的營養功效

棗能提高人體免疫力，并可抑制癌細胞：藥理研究發現，紅棗能促進白細胞的生成，降低血清膽固醇，提高血清白蛋白 ，保護肝髒，紅棗中還含有抑制癌細胞，甚至可使癌細胞向正常細胞轉化的物質。

經常食用鮮棗的人很少患膽結石，這是因為鮮棗中豐富的維生素C，使體内多餘的膽固醇轉變為膽汁酸，膽固醇少了，結石形成的概率也就随之減少。

棗中富含鈣和鐵，對防治骨質疏松 、産後貧血有重要作用，中老年人更年期經常會骨質疏松，正在生長發育高峰的青少年和女性容易發生貧血，大棗對他們會有十分理想的食療作用，其效果通常是藥物不能比拟的。

對病後體虛 的人也有良好的滋補作用。

棗所含的蘆丁，能使血管軟化，從而降低血壓，對高血壓病有防治功效。

抗過敏、除腥臭、怪味、甯心安神、益智健腦、增強食欲。

紅棗的飲食禁忌

蟹、蝦、胡蘿蔔、魚

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