瘦肉炒絲瓜怎麼做?材料：絲瓜300克、紅辣椒3個、豬肉150克、姜絲10克、鹽、雞粉、胡椒粉各少許、水澱粉1湯匙、雞蛋清半個，下面我們就來聊聊關于瘦肉炒絲瓜怎麼做?接下來我們就一起去了解一下吧!
瘦肉炒絲瓜怎麼做
材料：絲瓜300克、紅辣椒3個、豬肉150克、姜絲10克、鹽、雞粉、胡椒粉各少許、水澱粉1湯匙、雞蛋清半個。
将豬肉切成片，用鹽、水澱粉和雞蛋清拌勻；把絲瓜斜着切成厚片；将紅辣椒去蒂、去籽洗淨，切成小塊。
炒鍋中放油1湯匙，燒熱後炒熟紅辣椒塊，撈出待用。
炒鍋中再加入2湯匙油，将豬肉片下鍋炒至變色，撈出待用；下姜絲、絲瓜片，加鹽、味精、胡椒粉和1湯匙水略炒，倒入炒好的紅辣椒塊，炒勻後用少許水澱粉勾芡，出鍋即成。
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