洋蔥，種過好多次都沒有收獲到理想的産量，基本都是小個頭，離标準的重量差一大截。找原因，還是種植的時間沒有掌握好。在長江以南至華北都是進行秋播，以幼苗越冬，一般在9～10月播種，播種過早，在越冬時，幼苗生長過大，翌年有先抽薹的可能。播種過遲，苗過于細小，雖然翌年不會發生先期抽薹，但到鱗莖膨大時，植株過小，會影響産量。

1、品種選擇：按皮色分紅皮洋蔥、白皮洋蔥和黃皮洋蔥。按鱗莖形狀可分為扁平形、長橢圓形、長球形、球形和扁圓五種。不同球形與早、晚熟性有關，一般球形越扁，熟性越早。

白皮種：鱗莖小，外表白色或略帶綠色，肉質柔嫩，汁多辣葉淡，品質佳，适于生食。黃皮種：鱗莖中等大小，鱗片較薄，外皮黃色，肉钯白裡帶黃，肉質細嫩柔軟，水分較少，味甜而稍帶辣味，品質極佳。紅皮種：鱗莖大，外皮為紫紅色或暗粉紅色，肉白裡帶紅，組織緻密，質地較脆，肉質不及黃皮種細嫩，水分較多，辣味較重，品質較差，但耐貯藏。

2、播種：播種前一般不進行種子處理，而是直接播幹種子，要撒播均勻而稀。播種後小心蓋土，蓋一層薄的疏松營養土或草木灰，再蓋一層稻草或遮陽網。

3、苗期管理：洋蔥的種子細小，發芽時子葉不易出土，并且幼苗生長緩慢，所以育苗的土壤和苗期的管理很重要。

（1）育苗的土壤要疏松、保水強，可以用泥炭混合蛭石做專門的育苗土；

（2）播種後一定要覆蓋一層稻草或遮陽網，這樣起到保濕作用；

（3）播種後要保持土壤濕潤，大約7～10天幼苗出土，等大部分幼苗出土後可以揭除覆蓋物；

（4）幼苗出齊後間拔一部分密苗及弱苗；

（5）11～12月當苗高20厘米左右時即可定植了。

4、分級定植，全苗越冬：在寒冷天氣來到前定植，以使幼苗有一個緩苗生長的時期。淘汰一些過大的苗，以苗高20厘米、粗約0.5厘米、有3～4片葉為宜。定植時可以按苗的大小分級定植，這樣以後可以有針對性地進行管理，這也是獲得高産的一項措施。

5、定植的行、株距：家庭種植的行株距可以比大田的略小些，行距15～20厘米，株距為10厘米。定植的深度以葉鞘基部入土3厘米為宜。

6、春後管理：春暖以後，植株開始生長，要重施1～2次追肥，并增施磷肥、鉀肥，以促進植株生長和鱗莖膨大。鱗莖膨大期要求有較多的水分和肥料，到鱗莖逐漸成熟後停止施肥、少澆水。

7、采收：長江流域在5～6月采收，華南地區則在1～4月收獲。當鱗莖已充分膨大、葉子大半枯萎時，連根拔起，曬3～4天，使得外皮适當幹燥，這樣以利于貯藏。

補充：

1、洋蔥從定植到恢複生長約需30天左右，所以必須在嚴寒來臨前，促使其根系生長發育良好，防止土壤結凍擡根引起死苗。

2、請注意，有些陽台的溫度略高，導緻幼苗期旺盛生長，翌年先抽薹後鱗莖不能膨大。

請了解：種子發芽适宜溫度為15℃～18℃。幼苗期生長适宜溫度為12℃～20℃，能耐—6℃的低溫。綠體通過春化。鱗莖膨大期要求20℃～26℃和一定時數的長日照。

3、如果想要收到洋蔥的種子，可以在10月的時候種幾個洋蔥頭到盆裡，翌年5～6月抽薹開花，6月采收種子。但是請注意，不同品種要隔離留種，因為洋蔥是異花授粉植物。