說到重慶給人的印象就是火鍋，但是重慶還有一種美食比火鍋還普及、親民的就是重慶小面。重慶小面作為重慶受歡迎的美食，成為了重慶人不可或缺的早餐，重慶小面在以前叫做切面，也被稱為“杠子面”，它是根據中國手工面條三大傳統技法“壓”“拉”“切”中研究出的“壓面”和“切面”，綜合而成的特色面。 重慶小面12種口味：酸菜肉絲面，豌雜面，排骨面，香菇滑雞面，紅燒牛肉面，肥腸面，雜醬面，麻辣小面，泡椒雞雜面，幹溜面，三鮮面，涼面。
重慶飄味香培訓内容：
1. 秘制紅油的熬制方法
2. 高湯的熬制方法
3. 花生米的炒制流程
4. 複制醬油的制作
5. 混合油的制作流程
6. 姜蒜水的制作流程
7. 怎麼打碗底調料等等
實踐學習結合輔助指導
1、開店流程講解，包括店面的選址、人員配備、物資采購等。
2、項目技術詳細批解，包括原材料的選擇，采購，口味的變換、配比等。
3、店鋪經營小技巧，輕松創造财富。
4、專業老師一對一的實戰示範，講解技術。
5、老師實踐操作中帶領你回憶理論學習階段中的開店的技巧，原材料的選擇，采購，成本、預算。
6、自己操作所有流程，制作出成品，老師旁邊檢查指導。
7、學員自我思索，老師引導，熟透操作流程。
手把手教學，包學會為止，傳授真正的技術和指導創業能開店的技術。學習期間包食材，包吃住，中途不收取任何費用。所有技術毫無保留傳授，讓每位學員真正學到正宗的技術。我們做的是品牌 做的是口碑 教的就是技術 做的就是專業
聯系地址：重慶市九龍坡區渝州路126号市委黨校科技大樓10樓
聯系人：陳老師
13883763162
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