“白玉菇含有豐富的蛋白質、氨基酸、維生素、鐵、鋅、鈣、鎂等營養物質。功效：1.增強機體免疫力：白玉菇中含有豐富的蛋白質、人體必須氨基酸，有利于促進免疫蛋白的合成，還可增強T淋巴細胞的作用，從而有利于增強機體免疫力，達到強身健體的作用。2.鎮靜止痛功效：白玉菇中還含有鎮靜物質，可用于緩解癫痫、驚厥、抽搐等症狀。3.潤腸通便功效：白玉菇中還含有豐富的粗纖維，有利于促進胃腸道蠕動，從而有效防治便秘、腸癌等症狀。”
食材明細主料
- 白玉菇130g
- 黃瓜1根
- 雞蛋2個
輔料
- 食用油半匙
調料
- 食鹽2g
- 鹹鮮口味
- 炒工藝
- 廿分鐘耗時
- 簡單難度
- 1黃瓜洗淨切條放食鹽腌制出水分。
- 2水洗去浮鹽。
- 3白玉菇洗淨。
- 4兩種食材一起撰幹水分備用。
- 5熱鍋冷油，油熱打入雞蛋。
- 6炒熟，盛出來。
- 7另起鍋燒油。
- 8放黃瓜和蘑菇翻炒。
- 9炒1分鐘。
- 10放食鹽。
- 11再炒2～3分鐘放雞蛋。
- 12炒均勻，放紅椒。
- 13扒拉均勻即可。
- 14成品。
使用的廚具：煮鍋、炒鍋
所屬分類： 熱菜 家常菜
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