俗話說“冬吃蘿蔔夏吃姜”，作為冬季溫補食材首選，白白胖胖滴大蘿蔔，可是每家飯桌上都少不了滴菜，它富含碳水化合物及維生素，能增強人體免疫力。随着天氣的逐漸變暖，冬季離我們越來越遠，熱情似火的夏天就要來了，除了各種清涼爽口的飲品之外，還要适當地吃一些姜，不僅可以祛風散寒，還有助于增強腸胃的消化功能。

生姜是廚房中再普通不過的調味品，同洋蔥、大蒜一樣，即可讓各種菜肴更加美味，對于身體健康還大有益處。我們都知道洋蔥可以保護血管，吃大蒜能殺菌消炎，吃生姜有哪些好處呢？

今天就帶大家了解一下吃姜的好處，具體如下：

1.用姜熬成的水具有發汗解表的作用，對于風寒表症的初期，比如有頭痛、後頸部的僵硬、流鼻涕、鼻塞等症狀，治療效果較好，但是在喝姜時要穿好衣服或者蓋好被子，稍微出點汗效果會更好。

2.生姜可以緩解因胃腸不适、口腔異味、暈車等引起的惡心，欲嘔，當有這些症狀時，可在嘴裡含一片姜片來解決。

3.生姜中主要含有生姜酚、姜醇、姜烯酮等成分，有研究顯示，本品具有抗炎、解熱鎮痛、促進腸蠕動、保護胃黏膜、利膽、保護肝髒、鎮靜、催眠、抗菌、抗氧化、抗驚厥等作用。

值得注意的是，生姜最好不要與狗肉一起食用，容易引起腹痛，特别是對于身體陰虛内熱的人來說，生姜可以和狗肉一起吃，很容易導緻身體出現上火的症狀。另外，如果有肝炎最好避免食用姜片，以免加重肝病的症狀，對身體造成一定的損害。

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“晚吃姜，似砒霜”的傳言，有科學依據嗎？

之所以會有這樣一個說法，可能是因為生姜中有一種名為姜辣素的成分，對心髒和血管具有一定刺激作用，能夠使心髒加速、血管擴張，如果睡前吃得過多，精神會略感興奮，甚至會影響睡眠質量。目前并未有科學研究表明，晚上不能吃姜，畢竟不論什麼時候吃姜，它所含有的成分是不會改變的。

不過，體寒的人晚上可以吃适量的生姜；熱盛及陰虛内熱者忌服。所以，晚上吃生姜是否好是根據個人體質決定的。

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經常吃生姜，對身體有利還是有弊？大家别不當回事，不了解一些總沒壞處！

1.生姜中的姜辣素對心髒和血管有一定的刺激作用，使用生姜可以加速血液循環，使毛孔張開，從而達到避暑的功效。另外，姜水還可以改善手腳冰涼的症狀，能夠提神補氣、治療頭暈神經衰弱等。

2.生發

生姜切片外擦頭皮治療脫發是民間偏方，它可以促進血液的循環，改善頭皮的環境，促進頭皮的健康，給發根提供營養，改善脫發的症狀，具有一定的生發作用。但并不是所有的脫發用生姜切片外擦就會有效果，畢竟脫發原因比較複雜，還需要到門診上請醫生鑒别脫發原因，然後根據病症進行治療。

提醒大家，生姜雖然功效多，但也不能多吃，也會有一定的副作用，大量進食生姜，會引發燒心，腹瀉，胃脹氣等情況。另外，大量吃生姜還能妨礙凝血，有時會引起低血糖，還可能誘發孕婦流産。