大家好，歡迎大家來到我的美食自媒體，我是美食領域創作者錦繡V山東：“專注美食，讓生活更有味。”今天為大家帶來了幾道家常美食的做法，這幾道美食也是深受大家的喜歡，而且是很常見的幾道美食。天天用普通的食材，做出最美味的餐食。同時也希望今天的美食能夠給你帶來一整天的快樂。

食材；

豬前蹄一個砍成段、山藥1根刮皮切塊（一定一定要戴手套再刮皮哦，要不然手癢）、花生200克、生姜1片、八角1顆半、食鹽2勺

做法：

1、把花生洗淨後放在碗裡浸泡着，豬蹄清洗幹淨砍段，在鍋裡倒入半鍋水，豬腳放進去焯水，把豬皮表面的髒東西和血水焯出來

2、豬腳焯水後，水龍頭下沖洗幹淨後裝進電高壓鍋，把山藥和花生以及生姜片、八角放進去

3、先放入一勺食鹽，好讓豬腳炖煮過程中稍微入味，等出鍋開吃之時再放入适量的鹽調味

4、倒入沒過豬腳一個手指節的清水，然後蓋上鍋蓋，選擇煲湯按鍵即可，如果喜歡喝湯，可以多放點

5、炖煮好後，開蓋，可以用湯勺勺上些許品嘗下看下口味如何，如果淡了就可以放點鹽調味，如果合适那就不用放了

五花肉的吃法有很多，但最愛吃的隻有兩種，紅燒肉和蒜泥白肉。将紅油淋在薄而透亮的白肉上，看的人都直流口水，吃起來鹹香爽口不油膩，真是美味難擋。

食材：五花肉，黃瓜，蔥姜蒜，辣椒碎，花椒粉，醬油，醋，白糖，食鹽。

制作流程：

1、五花肉洗淨後冷水入鍋，加入姜片和料酒焯燙至成熟後取出放涼。

2、蒜泥蔥花，花椒粉和辣椒碎放入碗中，用熱油激發出香味，然後加入醬油，醋，白糖和鹽攪拌均勻。

3、黃瓜和五花肉都切成薄片擺入盤中，将調好的料汁淋在肉片上即可。

食材：野生魚幹150g；新鮮辣椒；鹽；姜絲

做法

1、把适量的魚幹放在碗裡倒入溫水浸泡10分鐘左右。

2、鍋燒熱倒入油（比平時炒青菜略多些些），油七八成熱的時候把浸泡的魚幹撈出放進油鍋放入鹽和先前準備好的姜絲。

3、煎香至兩面金黃變色。

4、把煎香的魚撥至過的一遍，把事先準備好的辣椒放入鍋中，加入鹽（隻放辣椒的鹽就可以了，如果煎魚幹時鹽放多了辣椒可以不放鹽）翻炒。

5、辣椒超好後載把魚幹混合翻炒一番，加入一小點水和味精或是雞精

【蒜蓉炒荷蘭豆的食材】荷蘭豆 500克，鹽 3克，蒜 3瓣。

【蒜蓉炒荷蘭豆的制作過程】

1 荷蘭豆是豌豆類植物，要炒熟才能吃得放心。

2 把荷蘭豆的蒂部和兩邊的筋撕幹淨，把荷蘭豆處理好，吃起來爽脆。

3 把蒜剁成蒜蓉，可以用壓蒜起壓成蒜蓉，炒鍋燒熱油，爆香蒜蓉。蒜蓉的分量按喜好，我個人覺得多一些蒜蓉，炒好以後很香。

4 把蒜蓉炒至金黃後放入荷蘭豆，用大火翻炒荷蘭豆。

5 用大火炒荷蘭豆，加入少許水，蓋上蓋子把荷蘭豆焖熟，放一勺鹽調味。

6 荷蘭豆炒熟以後就可以裝盤了。

山藥能夠補氣益腎，補脾健胃。而豬肉可以滋養脾胃，益肝腎。香菇能夠強壯胃氣以及使身體健壯。

【食材】：山藥250克，豬肉20克，香菇1朵，蘆筍1根，胡蘿蔔1段，西紅柿2個，澱粉适量，面粉适量，鹽少許，糖少許，生抽适量，醋少許，香油10克，食用油适量，蜂蜜适量，蔥末少許。

1.山藥洗淨入鍋蒸熟，蒸熟後剝皮放置于保鮮袋裡壓制成山藥泥。

2.鮮香菇，蘆筍，胡蘿蔔以及豬肉切碎與山藥泥混合在一起，加澱粉，香油和少許的食鹽揉搓成大小适中的丸子備用。

3.西紅柿洗淨去皮，切小塊兒放入鍋中，開火熬煮，加蜂蜜和少量的鹽制成番茄醬備用。

4.熱鍋涼油，将做好的丸子蘸上面粉入鍋炸成金黃色，炸好的丸子撈出備用。

5.西紅柿醬下鍋加少許的糖、醋和一點生抽熬成濃汁，将山藥丸放入，待每個丸子上都均勻地裹上醬汁，出鍋即可。

食材：豬肋排500g，生姜5片，蔥2根，料酒2勺，老冰糖一把（抓滿一把手的份量，我是散稱老冰糖），半碗清水。

糖醋汁：1勺料酒，1勺老抽，2勺生抽，2勺白糖，3勺陳醋。

做法：

1：500g豬肋排洗淨，冷水下鍋，加蔥2根，生姜五片，2勺料酒，煮開再煮2分鐘，關火撈出洗幹淨。水倒掉。

2：調配黃金比例糖醋汁：1勺料酒 1勺老抽 2勺生抽 2勺白糖 3勺陳醋拌勻。

3：排骨紅彤彤的關鍵步驟：油熱後轉小火炒老冰糖，至棗紅色，注意不要炒過了。會糊，下入排骨翻炒上色。

4：先倒入糖醋汁，翻炒一會兒上色，再倒入半碗清水（沒過排骨即可，不用太多），加入5片生姜，2根蔥，大火煮開轉小火焖煮20分鐘，再轉大火收汁。

食材：雞翅中、可樂一聽、八角、姜、蔥段、料酒

做法：

1、雞翅洗淨，入蔥姜水中煮沸撈出，瀝幹水份。

2、鍋内放少許油燒熱，放入雞翅煎至外皮兩面泛黃。

3、雞翅煎至外皮兩面泛黃後倒入可樂沒過雞翅即可。

4、加入醬油、大料、蔥段、姜片，大火燒開後轉小火。

5、炖至湯汁濃稠即可。

食材：基圍蝦‬、生姜‬、蒜瓣‬、小米辣‬、辣醬‬、食鹽‬、生抽‬、蚝油‬、小蔥‬、澱粉‬

做法：

（1）基圍蝦挑去蝦線，處理清洗幹淨，生姜去皮切末，蒜瓣剝皮切末，小米辣切圈。

（2）鍋中倒入适量的油，油熱放入大蝦炸至金黃色撈出備用。

（3）鍋底留油放入适量的蒜末、生姜、小米辣、辣醬煸炒出香味。

（4）下入大蝦，加入适量的鹽、生抽、蚝油大火翻炒均勻，倒入适量清水焖至片刻。

（5）淋入少許水澱粉勾芡，撒上适量的蔥花點綴，關火出鍋裝盤即可，做法簡單色香味俱全，孩子愛吃！

材料

大米，玉米粒，胡蘿蔔，香菇，火腿

做法

1、把大米洗淨泡1個小時以上，胡蘿蔔洗淨切成小粒。玉米粒我用的是罐頭的；香菇、火腿也切成小粒。

2、将大米中放些色拉油，同時放入香菇粒，然後開始煮。

3、開鍋後，放入胡蘿蔔、玉米粒，邊煮邊攪拌，要按一個方向哦！

4、感覺快熬好的時候（大概20分鐘），放入火腿丁。

5、再次開鍋後，撒入蔥花，最好用鹽調味即可。

小訣竅

如果用雞湯熬此粥，味道更好呢！

京醬肉絲是一道非常有名的北京菜，選用瘦肉，輔以蔥白絲、豆腐皮，食用時用豆腐皮裹着蔥白絲和肉絲，在家裡也很順手，即使沒有飯館大廚的廚藝，也能到醬香濃郁、肉絲嫩滑。

材料： 豬瘦肉250克，大蔥半棵，油适量，甜面醬2勺，澱粉1勺，料酒适量，鹽1克，生菜1棵

1. 豬瘦肉準備好以瘦肉為主；

2. 豬肉切絲；

3. 放1勺澱粉、少許料酒，和肉絲充分抓勻，腌一小會；

4. 京醬肉絲的靈魂來了：甜面醬中加少許鹽，适量涼水，攪拌均勻備用；想要深一些，可加少許醬油或者老抽；

5. 炒鍋加熱，鍋底熱了之後倒适量油，肉絲入涼油中劃散，又省油，又省事；

6. 肉絲逐漸變色，而且一根根都獨立，毫不粘連；

7. 待肉絲完全變色，将事先調好的甜面醬汁倒入鍋中，加熱至沸騰，醬汁完全裹在肉絲上就可出鍋；将切好的蔥白絲倒入鍋中，混合均勻後裝盤。

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