生魚片是什麼魚?魚類有三文魚、旗魚、鲈魚、鲔魚等；甲殼類有海膽蝦、龍蝦等；貝類有鮑魚、牡蛎、赤貝、北極貝等生魚片的選料非常嚴格，應保證原料的新鮮、潔淨、無污染，接下來我們就來聊聊關于生魚片是什麼魚?以下内容大家不妨參考一二希望能幫到您!
生魚片是什麼魚
魚類有三文魚、旗魚、鲈魚、鲔魚等；甲殼類有海膽蝦、龍蝦等；貝類有鮑魚、牡蛎、赤貝、北極貝等。生魚片的選料非常嚴格，應保證原料的新鮮、潔淨、無污染。
日本一般有三文魚，加吉（鲷魚），雅片，黃鲥魚，章魚等，一般沾萬字醬油對辣根，韓國人喜歡醋醬，也有沾香油鹽和生魚片大醬的，吃時包海苔。
配料可多至十九種，包括炸米粉絲、炸芋絲、炸麻花、京蔥白、姜絲、蘿蔔絲、尖椒絲、朝天椒、榄角碎、酸藠頭、生蒜片、花生、芝麻、白砂糖、白醋、花生油、鹽、胡椒粉。
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