bb奶粉就讓寶媽們回答吧！今天我們專注從小到大都可以喝的［牛奶］！

牛奶并非隻看牌子，牛奶的主要營養成分到底是什麼？！

牛奶及其制品是膳食中蛋白質、鈣、磷、維生素A、維生素D和維生素B2的重要來源之一。

蛋白質含量為2.8%～3.3%

乳類脂肪約為2.8%～4.0%

乳糖含量約為3.4%~5.4%

ps：對脂肪含量比較敏感的人可以選擇脫脂或者半脫脂的牛奶來滿足自己的營養需求

有些人體内的乳糖酶活性很低，不能分解乳糖，乳糖在腸道内被腸道微生物分解發酵，産生脹氣、腹瀉等症狀，就是所謂的“乳糖不耐症”

這部分人群可以食用經乳糖酶處理的奶粉，或飲用酸奶。

值得注意的是，有乳糖不耐受症狀的人喝脫脂奶的話其實症狀會更明顯，因此建議乳糖不耐受的人群盡量不要選擇脫脂奶哦！

如何選擇牛奶？

1.看種類

一般來說，我們日常接觸的奶制品分為三種：巴氏奶，常溫奶和奶粉

巴氏奶：巴氏奶是通過巴氏殺菌法處理過的牛奶，市面上的鮮奶大部分都是巴氏奶。

巴氏殺菌法是通過短時間加熱牛奶，然後立即冷卻，來殺死有害的緻病菌，如副結核杆菌和大腸杆菌

标準的高溫短時間（HTST）工藝為72°C（162°F）15秒，完全殺死牛奶中的緻病菌，使其在持續冷藏的情況下可安全飲用長達三周

常溫奶：常溫奶是經過超高溫處理的牛奶。

牛奶首先被均質化，然後被加熱到138攝氏度，持續1-3秒，随後牛奶立即被冷卻并裝入無菌容器。

在打開包裝之前，常溫奶不需要冷藏，這使得其更容易運輸和儲存。

但是！在這個過程中，維生素B1和維生素C會有損失，而且牛奶的味道也會有輕微變化。

奶粉：是一種通過将牛奶蒸發至幹性而制成的人造乳制品。

幹燥牛奶的一個目的是保存牛奶：奶粉的保質期比液态奶長得多，而且由于其水分含量低，不需要冷藏，便于儲存。

因為保質期的原因，買進口奶大多隻能在常溫奶和奶粉中做選擇

但從這我們也可以看出，兩種奶制品相對鮮奶來說營養成分有一定的損失呀！

如果愛喝鮮牛奶一般還是選擇本地品牌比較好，這樣運輸線短，能保證牛奶的新鮮。

2.看産地标準和營養成分

關于牛奶好不好，最簡單粗暴的方式就是看營養成分了。

一般來說主要看兩個成分：蛋白質和乳脂

以生鮮乳為例，按照我國2010年乳業國标，生乳蛋白質含量最低為2.8g/100g，乳脂含量最低為3.1g/100g

而歐盟的标準蛋白質大于或等于3.2g/100mL，體細胞小于或等于40萬個/mL，菌落總數小于或等于10萬CFU/g，含脂量3.5%以上的鮮奶稱為标準全脂奶(有些成員國則規定至少4.0%)

從奶業标準呢來說，歐盟的标準更嚴格，從這一方面來說歐盟奶總體的品質優于國内的奶是沒有大問題的啦！

但是奶業标準隻能代表奶合格的最低水平，國内有不少品牌的奶是高于國标水平的～～

比如農墾乳業聯盟就發表了《中國農墾乳業聯盟産品标準生鮮乳》（以下簡稱《農墾生鮮乳标準》）

要求乳蛋白率大于3.0g/100g，乳脂含量大于3.4g/100g，細菌總數小于10萬CFU/g，體細胞數小于30萬個/毫升，優于國家标準。

所以，對奶的品質有要求的消費者可以優先考慮農墾乳業聯盟的産品！

中國乳業農墾聯盟包括: 光明，三元食品，西域春，完達山，首農畜牧，中墾乳業，西部牧業，天潤，燕塘，風行牛奶，天津嘉立菏，兵團乳業，甯夏農墾，天牧乳業，新農，三聯乳業，新疆西都天山乳業，海拉爾農墾 。

總之：進口牛奶一定比國産牛奶好嗎？

答案是不一定！

進口牛奶當然有其優勢

比如說，總體來說奶業标準比較高，由于牧場和生産流程的原因價格也比較低，尤其是在當地，大瓶的生鮮乳價格可能和水差不多

但是在國内買進口牛奶隻能選擇奶粉和常溫奶，而且價格優勢不算大

國内也有以高标準要求的乳業聯盟，以及很多奶企也有高端線，品質并不比進口牛奶差的～

牛奶千千萬，選擇喜歡的牛奶之前多看看含量和産地，還有切記看好日期喲！

當然，補充蛋白質也不一定隻有牛奶，蛋白粉也是不錯的選擇！

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