所需食材：
主料： 五花肉400克 輔料 ，青紅椒 适量，豆瓣醬 ：八克 ，木耳 ：适量，洋蔥 ：适量 蒜苗或(蒜tang）：适量， 糖 ：十克，，味精：兩克，小蔥：一根 ，生抽：半勺，陳醋：兩克，
做法步驟.
1：放入五花肉塊，中火煮10分鐘（筷子可輕松戳入）。撈起後放涼（最好入冰箱冰2分鐘），切薄片。
2：熱油鍋入肉片煎炒，至肉片表面微卷。轉中小火，加入糖慢慢翻炒糖化開即可，再加入豆瓣醬翻炒。
3：加入配菜，青紅椒，蒜苗，木耳，洋蔥，翻炒一下。
4：加入生抽，味精，陳醋順着鍋邊加在鍋裡，
5：出鍋加入小蔥。
溫馨提示：
1.豆瓣醬裡有鹽的成分，鹽就不要放了。
2.辣味适中，可以根據口味添加辣味。
3.炒五花肉時出油不能太多，出油多了吃起來幹幹的。
4.加糖時炒化就可以，不可以把糖炒糊了。
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