1.廣東順德 水蟑螂

又叫龍虱，是一種能在水裡遊，又能在空中飛的藥食兼備的蟲子，和蟑螂不是一回事，但在小編和很多外地人眼裡就是大号的蟑螂。水蟑螂營養非常豐富，是珠三角特别是佛山、順德等地的美味，當地的吃法很多，最有名的就是“和味龍虱”和“椒鹽龍虱”。

2.雲南 油炸花蜘蛛

雲南布朗族的特色菜肴，花蜘蛛隻有小手指大小，捉回來去掉頭和腳，下鍋油炸，撒點兒鹽就可以吃了，據說不但含有豐富的蛋白質，還有解毒的效果。

3.浙江 童子尿煮蛋

在浙江金華的東陽一帶盛行吃這個。當地人認為小便煮雞蛋後的沉澱物會形成一種結晶，這種結晶被稱為“人中白”，是一味難得的中藥，具有滋陰降火、止血治瘀、強身健體的效果。據說一定要用5歲以下的小孩子的尿才可以，煮好的雞蛋放涼，吃的時候再現烤。

4.貴州黔東南 牛糞火鍋

也叫“牛癟火鍋”，是貴州黔東南的特色。火鍋底料裡看着像牛糞的東西，其實是牛癟。在宰殺前先用青草加中草藥喂牛，宰殺後取出牛胃裡沒有消化的東西，擠出草汁，再加入牛膽汁、香料和中草藥文火熬制後食用。煮之前是臭草味，煮的時候是牛糞味，入口微苦。這種火鍋據說有健胃消脾的功效，很多外地人會專程去吃。

5.魚腥草

當地人叫折耳根，是西南地區很喜歡的食用植物，之所以叫魚腥草，是因為氣味太沖，很多人都吃不慣。不過折耳根的營養豐富，是貴州地區餐桌上的常客，吃法也很多樣，最常見的是涼拌或者和臘肉一起炒。

6.廣西 牛歡喜

牛歡喜就是母牛的生殖器官，廣西有些地方還叫牛二姐，在玉林地區很常見，也是招待貴賓的一道美食。

7.雲南酥炸蝦巴蟲

雲南人愛吃各種蟲子：蠶蛹、竹蟲、螞蚱、臭屁蟲......雖然看着有些驚悚，不過料理過的蟲子都香脆可口，營養豐富。在大理、麗江地區，盛行酥炸蝦巴蟲，也是水蜻蜓的幼蟲，油炸成金黃色，吃起來又酥又香。

8.煎炸蜂蛹

雲南很多地方都保留了良好的野生自然環境，所以不少食物都透着一股野味兒，蜂蛹用的就是各種野生蜂的幼蟲和蛹，這種天然美味具有很高的營養價值，煎炸是當地很常見的吃法。蜂蛹炸過以後很是酥脆，喜歡的人還可以買一些蜂蛹禮盒做伴手禮。

9.新疆 羊尾巴油

新疆、内蒙等地的牧民在迎接貴賓的時候都會宰一隻不到1歲的小羊羔，取出尾巴上的脂肪，蘸着鹽，就着洋蔥，讓貴賓享用。習慣的人覺得非常爽滑美味，很多人還是難以下咽。

10.北京豆汁

江湖上充斥着各種關于豆汁兒的傳說，大多不太美麗，甚至蠻惡心，說是“生化危機”的也大有人在，但總有那麼些外地來的“勇士”，本着“不喝豆汁兒非好漢”的精神，幹了這碗酸水兒。