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幹燒鲳魚怎麼做好吃又簡單

更新时间：2025-04-08 04:57:45

幹燒鲳魚怎麼做好吃又簡單?在魚身上劃幾刀，均勻抹上一層薄薄的澱粉，我來為大家講解一下關于幹燒鲳魚怎麼做好吃又簡單?跟着小編一起來看一看吧!

幹燒鲳魚怎麼做好吃又簡單

在魚身上劃幾刀，均勻抹上一層薄薄的澱粉。

鍋内倒入油，燒至六成熱時，放入鲳魚，兩面煎至魚皮定型後取出。

鍋内留底油，放入花椒、大料和姜片爆香，再放入剁椒醬炒香。

鍋内加水，加入生抽、蚝油和冰糖調味，大火使湯汁燒開。

加入煎好的鲳魚，先中小火加蓋炖煮8-10分鐘，再大火開蓋收汁。

湯汁變濃稠即可關火裝盤，最後撒上蔥花裝飾。

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