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高壓鍋醬牛肉最簡單家常做法

高壓鍋醬牛肉最簡單家常做法

更新时间：2024-11-14 13:23:14

高壓鍋醬牛肉最簡單家常做法?，接下來我們就來聊聊關于高壓鍋醬牛肉最簡單家常做法?以下内容大家不妨參考一二希望能幫到您!

高壓鍋醬牛肉最簡單家常做法（簡單實用的高壓鍋醬牛肉）1

高壓鍋醬牛肉最簡單家常做法

【食材準備】最好先把食材都歸類，方便烹饪的時候不漏掉。【香料準備】八角、桂皮、香葉、花椒、幹辣椒；冰糖、鹽2小勺、生抽跟老抽各2大勺；【焯血水】牛腱肉冷水下鍋，加入蔥團、姜片、料酒；【濾血沫】大火燒開，煮去牛肉的血水；【開始調味】将濾去血沫的牛肉放入高壓鍋中，加入所有的調料；最後加水，沒過牛肉即可。 ⚠️Tips：所有調料品：蔥團、姜片、八角、桂皮、香葉、花椒、幹辣椒、冰糖、鹽、生抽、老抽；【高壓鍋設定】選擇“牛羊肉”，沒有的話選擇“肉類/蹄筋”；時間“25-30分鐘”均可；開始煮牛肉咯～坐等成果。【鹵水浸泡】高壓鍋鹵制好的牛腱肉，整塊取出，加入鹵汁，一直浸泡，至到牛肉涼了，就可以切片； ⚠️Tips：熱的時候也能切，但燙手，切片不好成型。有耐心等的朋友，可以放冰箱裡泡一晚上，味道會更濃郁的。【切片擺盤】這是涼透的牛肉，我放在冰箱裡冷藏了1個小時，再拿出來切開的，感覺更好切了。【自制蒜辣醬】之前搭配陳醋，覺得陳醋口感不是很好，所以自己用米醋調了新的醬料。【開吃吧】夾一塊肉，沾一口蒜辣醬，趁涼吃吧～,

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