三道鱗的做法?原料：鯉魚500克、色拉油适量、食鹽适量、醬油适量、蔥适量、姜适量、八角适量、料酒适量、細香蔥适量、大蒜半頭、植物油适量、啤酒半罐，下面我們就來聊聊關于三道鱗的做法?接下來我們就一起去了解一下吧!
三道鱗的做法
原料：鯉魚500克、色拉油适量、食鹽适量、醬油适量、蔥适量、姜适量、八角适量、料酒适量、細香蔥适量、大蒜半頭、植物油适量、啤酒半罐。
将魚去鱗去鳍去内髒洗淨，在魚身上反正面打幾個花刀。
将姜絲、蔥絲大料塞入其中，倒入少許醬油和料酒腌制十分鐘。
腌制好以後取出雜物 。
熱鍋倒油，将蔥段、大料和蒜瓣放入鍋中炒出香味，再将魚下鍋，淋入紅燒醬油。倒半罐啤酒和一碗開水大火燒開轉文火炖半個小時，出鍋前根據個人口味加鹽。
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