辣椒這個東西相信不少人都吃過，也愛吃。但我是屬于那種一點辣都吃不下的人，每次看别人吃辣椒都會感覺嘴發麻。但是你知道世上最辣的幾種辣椒是什麼嗎？你又吃過幾種呢？

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美國科學家韋伯史高維爾在1912年創造了評判辣椒辣度的單位。為了紀念他，辣椒辣度的單位就是“史高維爾”簡稱SHU。今天，史高維爾品嘗判别辣度的方法已經被儀器定量分析所替代，但這個單位保留了下來。在這呢隻是一個數值，可以讓大家更直觀的了解辣椒的辣度。

第十:希普卡辣椒 五千---三萬 SHU

這種辣椒據說是從保加利亞偷運出來的又被稱為“保加利亞胡蘿蔔”，在成長時會由綠變黃在變成胡蘿蔔的顔色。不要看它好像很好吃的樣子，雖然是第十但是不能吃辣的還是不要輕易嘗試的好。

第九：雞心椒 兩萬八---三萬SHU

這個就是我們天朝的辣椒了，雞心椒外形類似雞心在國内還是比較普遍的，但是很少會有整個的雞心椒，這種辣椒一般是磨碎了之後出售的。

第八：雲南小米辣 三萬---五萬SHU

這種辣椒是産自雲南，有紅色與黃色兩種品種，紅色的一般晾幹食用而黃色的會制成傳說中的泡椒，

第七：朝天椒 五萬---十萬 SHU

朝天椒，這種辣椒已經很普遍了，基本上所有人都聽過它的大名。這種辣椒在未成熟時有綠色、白色、紫色而等到成熟時會變成紅色，因為在生長果實朝天長而得名。

第六：Tepin 辣椒 七萬---十萬 SHU

這種辣椒比較小但是辣味很足，Tepin 産自北美洲南部和北美洲北部，目前沒有中譯的名字，以當地的話應該叫“鳥的眼睛”或者直接叫“鳥眼睛”，但是據說這種辣椒的味道不會持續太長時間。

第五：白哈瓦那辣椒十萬---三十五萬 SHU

哈瓦那辣椒來自于亞馬遜河流域，之後擴展至墨西哥地區。這種辣椒一般為白色，不但味道足而且還有一種煙熏的味道。

第四：福建“神椒一号” 四十五萬SHU

“神椒一号''就比較晚了是 2010 年底福建省三明市農科所培育出來的品種，不過在培育出來後受到了辣椒界的好評。

第三：特立尼達蠍子 CARID 八十萬---一百萬0 SHU

特立尼達蠍子CARID是黃燈籠辣椒的一種，是特立尼達莫魯加毒蠍的一個衍生種。産于特立尼達島，底部的形狀像蠍子的尾巴，為了與其他特立尼達蠍子椒區分加上了CARID的後綴，與其他蠍子椒相比他更大、更厚，顔色也是橙黃色的。

第二：涮涮辣一百萬 SHU

沒錯就是涮涮辣，它屬茄科辣椒屬植物，是野生小米辣的一個變種。涮涮辣的名字由來很有意思，說是拿這個辣椒放在水裡涮一下，整盆水都會變辣。可見他的辣度。

第一：卡羅來納死神 一百五十萬---二百二十萬 SHU

這個就厲害了，它是美國南卡羅來納州的一個辣椒公司培育出一種超級辣椒，在2012年時突破了吉尼斯世界紀錄是世界上最辣的辣椒，看這個樣子真的是一個辣椒要人命的節奏啊。據培育他的人說這是他夢寐以求的“武器級辣椒”。