可涮菜的豆花魚火鍋做法-tft每日頭條

可涮菜的豆花魚火鍋做法（私房豆花魚火鍋最香的吃法）1

麻辣鮮香。特别好吃。充分釋放鲫魚的鮮香，肉質回味綿長。黃豆酥脆。

By 咲栩茜

用料

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1、鲫魚兩片破開

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2、泡椒切碎，泡菜切片，泡姜切片。

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3、加料酒，姜絲，精鹽3勺，紅薯粉加少量水混合腌制15分鐘。

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4、起鍋燒油加熱，翻炒泡菜泡椒3分鐘

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5、加入2把花椒，加入一包南山香水魚，加豆瓣醬3勺，繼續翻炒3分鐘。

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6、加入開水或者自來水适量。加入白胡椒粉，雞精。

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7、熬制鍋底，直到水開後開中小火，加入魚塊。

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8、加入豆花，小火煮2分鐘。

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9、加入蔥段，芹菜段。

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10、加入炒熟的黃豆，白芝麻。裝盆用電磁爐小火加熱，邊吃邊燙菜。

其中黃豆需要先炒熟起鍋後加在面上。燙配菜可以有蘑菇，豆皮，肉片，豆芽等。

1.增強抗病能力

肝腎疾病，心腦血管疾病患者的良好蛋白質來源，常食可增強抗病能力，肝炎、腎炎、高血壓、心髒病，慢性支氣管炎等疾病患者可經常食用。

2.通乳汁

自古以來鲫魚就是産婦的催乳補品，吃卿魚可以讓産婦乳汁充盈。

3.明目益智

鲫魚子能補肝養目，鲫魚膽有健腦益智的作用。

4.美容抗皺

鲫魚含有全面而優質的蛋白質，對肌膚的彈力纖維構成起到了良好的強化作用，尤其對壓力，睡眠不足等精神因素導緻的早期皺紋，有奇特的緩解功效。

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